公司董事长口头辞退员工，员工应依法维权。具体可按以下步骤操作：
固定证据：
- 尽管是口头辞退，但员工应尽可能通过录音、录像等方式固定董事长口头辞退的证据。
- 同时，收集工作证、考勤记录、工资发放记录等能证明劳动关系及工作情况的材料。
与董事长沟通：
- 尝试与董事长沟通，要求其出具书面的辞退通知，并明确辞退原因。
- 在沟通时，注意保留记录，以防后续需要。
判断辞退是否合法：
- 根据《劳动合同法》等相关法律法规，判断董事长的辞退行为是否构成违法解除劳动合同。
- 若属违法辞退，员工有权要求继续履行劳动合同；若不要求继续履行或已无法继续履行，可要求董事长或公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
协商赔偿：
- 若辞退行为构成违法，可与董事长或公司人力资源部门协商赔偿事宜。
- 协商达成一致后，签订书面协议确保权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若协商不成，员工可向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁时，需提供能证明劳动关系和口头辞退的材料。
- 若对仲裁结果不服，员工还可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
法律依据：
- 根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
- 赔偿金计算标准为经济补偿的二倍，经济补偿按工作年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
综上所述，面对公司董事长的口头辞退，员工应冷静应对，依法维权。在固定证据、与董事长沟通、判断辞退合法性、协商赔偿以及申请劳动仲裁或提起诉讼等各个环节，都要注意保留相关证据和材料，以确保自己的合法权益得到有效维护。