针对您提出的“员工未按合同约定离职年假怎么算”的问题，这实际上涉及到员工离职时未休年休假的折算与补偿问题。以下是根据相关法律法规及实践，为您提供的详细解答：

一、年休假的基本条件与累计工作年限

首先，我们需要明确年休假的基本条件。根据《职工带薪年休假条例》，职工连续工作满12个月以上的，即有权享受带薪年休假。这里的“连续工作”不仅包括在同一用人单位的工作期间，也涵盖了在不同用人单位的工作期间，以及依法视同的工作期间。

年休假天数的确定则基于职工的累计工作年限：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；
• 已满10年不满20年的，年休假为10天；
• 已满20年的，年休假为15天。

二、离职时未休年休假的折算

当员工离职时，若当年度未安排其休满应休的年休假，用人单位需按照员工当年已工作时间进行折算，并支付相应的未休年休假工资报酬。折算方法具体为：

折算公式： (当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天) × 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数

注意事项：

• 折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。
• 若用人单位当年已安排职工年休假，且多于折算应休年休假的天数，则不再扣回。

三、未休年休假的补偿计算

对于未休的年休假，用人单位需支付相应的工资报酬。计算方式如下：

补偿公式： 职工本人的月工资 ÷ 月计薪天数（21.75天） × 应休未休年休假天数 × 200%

这里乘以200%是因为补偿包含了正常工作期间的工资收入以及法定的补偿部分。若因单位原因导致职工未能享受年假，单位则需按职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。若职工已享受部分年假，则按实际未休天数进行折算和补偿。

四、特殊情况说明

• 对于工作不满一年但已接近一年，且单位有相应规定或惯例的职工，年假可能会按实际工作月份占全年的比例来确定。例如，工作了8个月的职工，按单位规定可能享受3天年假（5天 × （8 ÷ 12））。但这种情况并非法定要求，而是依据单位的具体规定。
• 若员工未按合同约定离职，但离职时仍存在未休的年休假，用人单位仍需按照上述规定进行折算和补偿，不受离职方式的影响。

五、法律依据

• 《职工带薪年休假条例》第二条、第三条明确了年休假的基本条件和累计工作年限与年休假天数的对应关系。
• 《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条则详细规定了离职时未休年休假的折算和补偿方法。

综上所述，员工未按合同约定离职时，其未休年休假的折算与补偿需严格按照相关法律法规执行，以确保员工的合法权益得到保障。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。