年假和丧假通常不应扣绩效。以下是对这一问题的详细分析：
年假情况
年假性质：年假是劳动者依法享有的休息休假权利，根据《职工带薪年休假条例》，劳动者在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。这意味着，年假期间，劳动者的工资和福利待遇不应受到影响，包括绩效工资。
绩效工资与年假：绩效工资通常与劳动者的工作表现、工作成果等挂钩。然而，在年假期间，劳动者并未实际参与工作，因此无法直接产生工作成果。但根据法律规定，年假期间的工资收入应与正常工作期间相同，这包括基本工资和绩效工资（如果绩效工资是工资构成的一部分且劳动者在正常工作期间有绩效工资）。如果用人单位在年假期间扣减绩效工资，可能构成对劳动者权益的侵犯。
丧假情况
丧假性质：丧假是劳动者因直系亲属死亡而依法享有的假期。根据相关规定，劳动者在丧假期间，用人单位应按劳动合同规定的标准支付工资。这同样意味着，丧假期间的工资收入不应受到影响。
绩效工资与丧假：与年假类似，丧假期间劳动者也未实际参与工作。但根据法律规定，丧假期间的工资支付标准应与正常工作期间相同。因此，如果绩效工资是工资构成的一部分，且劳动者在正常工作期间有绩效工资，那么在丧假期间，用人单位也不应扣减绩效工资。
特殊情况与建议
特殊情况：虽然一般情况下年假和丧假不应扣绩效，但具体还需看劳动合同中的约定以及用人单位的规章制度。如果劳动合同或规章制度中有明确规定年假和丧假期间扣减绩效工资，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位可能在一定程度上扣减绩效工资。但这种情况较为罕见，且容易引发劳动争议。
建议：如果劳动者发现用人单位在年假或丧假期间扣减了绩效工资，可以先与用人单位进行沟通协商，要求用人单位按照法律规定支付工资。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结来说，年假和丧假是劳动者的合法权益，期间工资收入应与正常工作期间相同，包括绩效工资（如果绩效工资是工资构成的一部分）。如果用人单位在年假或丧假期间扣减了绩效工资，劳动者有权要求用人单位补发或通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。