送钱表文（此处理解为涉及金钱赠与或相关法律行为的文书）并非必须一次性写完，写错了第二天也可以更改，但需根据具体情况分析，具体如下：

1. 文书性质与要求：

   • 如果这份表文是具有法律效力的合同、协议或正式文件，那么其撰写和修改需要遵循一定的法律程序和规定。一般来说，这类文件在签署前可以进行修改和完善，但一旦签署，就具有了法律效力，不能随意更改。如果发现错误或需要变更内容，通常需要通过补充协议、修正案或重新签署等方式来进行。
   • 如果这份表文只是个人之间的非正式记录或意向表达，那么其撰写和修改就相对灵活。可以根据实际情况随时进行修改和完善，甚至可以在第二天进行更改。

2. 错误性质与影响：

   • 如果表文中的错误是无关紧要的笔误或格式问题，那么这些错误通常不会对文书的法律效力产生实质性影响。在这种情况下，可以在发现错误后及时进行更正，甚至可以在第二天进行更改。
   • 如果表文中的错误涉及到关键条款、金额、日期等重要信息，那么这些错误可能会对文书的法律效力产生实质性影响。在这种情况下，更正错误需要更加谨慎，可能需要通过法律程序来进行，以确保更正后的文书仍然具有法律效力。

3. 实际操作建议：

   • 在撰写涉及金钱赠与或相关法律行为的文书时，建议尽量一次性撰写完整并准确，以减少后续修改的可能性和风险。
   • 如果发现文书中有错误或需要变更内容，建议及时与对方沟通并协商解决方案。如果可能的话，可以签署补充协议或修正案来明确更正后的内容和法律效力。
   • 如果不确定如何更正文书中的错误或担心更正后的文书可能产生法律风险，建议寻求专业法律人士的帮助和指导。