当遇到老板欠工人工资且联系不上的情况时，您可以采取以下一系列措施来维护自己的合法权益：

一、尝试多渠道联系老板

1. 查看公司注册信息：首先，您可以尝试通过查看公司的注册信息，寻找是否有其他相关人员的联系方式，比如股东、高管等。与他们取得联系，或许能了解到老板的去向。

2. 实地探访：如果可能的话，去老板的住所或办公地点查看是否有人。若有，与其沟通了解情况，看能否获取老板的消息。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备证据：在投诉前，您需要收集与老板的劳动关系证明、工资欠条、劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等相关证据。

2. 提交投诉：将上述证据以及老板拖欠工资的具体情况，向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会介入调查，并督促老板支付欠款。

三、申请劳动仲裁

1. 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、相关证据（如劳动合同、工资条等）以及您的身份证明。

2. 提交仲裁申请：向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委受理后会安排开庭审理，并作出裁决。

3. 执行裁决：如果仲裁裁决书生效后，老板仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行。

四、申请支付令

1. 准备支付令申请：如果您有明确的工资欠条等证据，可以直接向基层法院申请支付令。

2. 法院处理：法院会根据您的情况发出支付令，要求老板在规定期限内偿还欠款。若老板在规定时间内既不提出书面异议又不履行支付令，您就可以向法院申请强制执行。

五、考虑法律诉讼

1. 起诉准备：如果对仲裁结果不服，或者老板恶意欠薪且数额较大，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，您可以向法院提起诉讼。

2. 法院审理：法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决生效后老板仍不支付，您可以申请强制执行其财产。

六、其他注意事项

1. 查询公司状态：进一步查询公司是否进行了注销登记。如果已注销，要及时了解相关负责人的责任承担问题。

2. 防范资产转移：若发现老板有转移资产等逃避行为，可通过法律手段申请撤销该行为以保障自身权益。

3. 保留证据：在整个追讨工资的过程中，保留好各种证据至关重要。它能有力支撑您的诉求，确保您的权益得到最大程度的维护。

面对老板欠薪且联系不上的情况，您需要保持冷静，积极采取行动。通过多渠道联系老板、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、申请支付令以及考虑法律诉讼等方式，来维护自己的合法权益。同时，也要注意保留好相关证据，以便在需要时提供有力支持。