面对老板欠钱且电话打不通、找不到人的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 整理所有与欠款相关的证据，包括但不限于书面合同、协议、聊天记录（微信、短信等）、转账记录、欠条或借条等。这些证据将对您后续的法律行动起到关键作用。
- 通过国家企业信用信息公示系统查询公司工商登记资料，获取老板的身份信息，以便在必要时进行法律诉讼。
尝试联系与协商：
- 多次拨打老板电话，并保持冷静理性，明确提及欠款事实、金额及时间，同时进行录音作为证据。
- 若电话沟通无果，可通过短信、微信或书面函件形式发送催款函，详细说明欠款情况，要求在一定期限内还款，并告知逾期将采取法律措施。书面函件建议通过EMS发送，并保留快递底单和查询记录。
法律途径解决：
- 申请支付令：若证据充分，债权债务关系明确合法，且老板承认欠款但不还，您可以向法院申请支付令，要求老板在规定期限内偿还欠款。若老板在15日内既不提出异议又不履行支付令，您可申请强制执行。
- 起诉：
- 确定管辖法院：一般为被告住所地或合同履行地法院。若基于劳动合同关系的欠款，需先经过劳动仲裁程序。
- 提交诉讼材料：包括起诉状、证据清单及证据材料等。起诉状需写明原被告基本信息、诉讼请求、事实和理由。
- 财产保全：为防止财产转移，您可在起诉前或起诉过程中向法院申请财产保全，冻结银行账户、查封财产等。
- 开庭审理：法院将根据双方证据和陈述进行审理，并作出判决。若老板不出庭，法院可进行缺席判决。
- 强制执行：判决生效后，若老板仍不履行还款义务，您可向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨财产或拍卖资产等方式实现债权。
注意事项：
- 在整个过程中，请保持冷静理性，并严格遵循法律程序。
- 注意保护个人信息和安全，避免不必要的骚扰和损失。
- 如有需要，可随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
面对老板欠钱且失联的情况，您不必过于焦虑。通过收集证据、尝试联系与协商以及依法采取法律途径，您完全有可能追回欠款。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。