当公司承包给个人经营期间出现拖欠工资的情况时，作为劳动者，您有权要求支付工资并寻求法律保护。以下是一份详细、清晰的维权指南，帮助您逐步解决问题：
一、明确责任主体与收集证据
责任主体：
- 首先，要确认承包个人以及可能涉及的发包方（如公司）是否具备用人单位主体资格。若具备，则他们均有可能成为支付工资的责任主体。
- 如果存在转包、分包情况，且发包方具备用工主体资格，您也可以要求发包方承担连带责任。
证据收集：
- 证据是维权的关键。您应收集所有能证明劳动关系及工资拖欠事实的材料，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工服、与承包者的聊天记录、录音录像等。
二、与承包者协商
- 在收集到足够证据后，首先尝试与承包者进行友好协商。明确告知其拖欠工资的事实，要求其支付工资，并尝试达成支付协议。
- 协商过程中，保留好协商记录，如书面协议、录音等，以备后续需要。
三、第三方调解
- 若协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的乡镇、街道组织申请调解。
- 调解过程中，保持冷静和理性，积极配合调解工作，争取达成调解协议。
四、向劳动监察部门投诉
- 若调解仍未解决问题，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，携带相关证据材料，填写投诉表格，并详细陈述拖欠工资的事实和经过。
- 劳动监察部门将依法进行调查，并责令用人单位限期支付工资。若逾期不支付，劳动监察部门还可责令其按应付金额50%以上100%以下的标准加付赔偿金。
五、申请劳动仲裁
- 若投诉举报未解决问题，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。同时，附上所有收集到的证据材料。
- 仲裁庭将进行审理，并作出裁决。若对裁决结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
六、提起诉讼与法律援助
- 若对仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼时，需提交起诉状和相关证据材料。法院将依法进行审理，并作出判决。
- 在整个维权过程中，若您觉得权益受到严重侵害或处理结果不满意，可考虑寻求专业法律援助。律师将提供法律意见和代理服务，帮助您更好地维护自身权益。
七、注意时效性与程序性要求
- 在维权过程中，您应特别注意相关的时效性和程序性要求。例如，提出投诉、申请仲裁和提起诉讼均有法定的时间限制。
- 超过时限可能会失去法律保护的机会，因此您应及时采取行动并遵循正确的法律程序。
综上所述，面对公司承包给个人经营期间拖欠工资的问题，您应保持冷静和理性，从与承包者协商开始，逐步采取更进一步的法律措施，直到问题得到解决。在整个过程中，收集证据、了解法律规定并寻求专业帮助是至关重要的。