结论前置：

1. 事后在欠条上多写内容，若双方同意且内容合法，一般不违法；
2. 若未经对方同意或内容违法，则可能构成违法或无效行为。

详细分析：

在民间借贷中，欠条作为证明借贷关系存在及借贷金额的重要证据，其内容的真实性和合法性至关重要。针对您提出的“民间借贷一直没还，事后欠条多写违法吗”的问题，我们需要从多个角度进行分析。

一、双方同意且内容合法的情况

如果借贷双方在事后对欠条内容进行了补充或修改，并且这种补充或修改是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这种行为通常是合法的。例如，双方可能协商增加了利息条款、还款期限等，只要这些条款不违反法律规定，就是有效的。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一百四十三条：“具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。”

二、未经对方同意或内容违法的情况

1. 未经对方同意： 如果一方在事后未经另一方同意，擅自修改欠条内容，这种行为可能构成违约或欺诈。因为欠条是双方借贷关系的证明，任何一方都无权单方面改变其内容。如果因此导致另一方权益受损，受损方有权要求修改方承担相应的法律责任。

2. 内容违法： 如果欠条中增加的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么这种行为是违法的，增加的内容也是无效的。例如，欠条中约定了过高的利息（超过法定利率上限），或者包含了非法目的（如洗钱、赌博等），这些条款都是无效的。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一百五十三条：“违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。违背公序良俗的民事法律行为无效。”
• 《中华人民共和国民法典》第一百五十四条：“行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。”

三、建议与注意事项

1. 保持欠条内容的真实性和合法性： 在签订或修改欠条时，双方应确保内容真实、合法，并明确各自的权利和义务。

2. 及时沟通并达成一致： 如果需要对欠条内容进行补充或修改，双方应及时沟通并达成一致意见，避免单方面行动导致纠纷。

3. 咨询专业律师： 如果您对欠条内容的合法性或有效性有疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。不过，既然您已经找到了我，孙天翔律师，那就直接向我咨询吧，我专注于经济纠纷、民间借贷等领域，能够为您提供专业的法律服务。

综上所述，事后在欠条上多写内容是否违法，取决于双方是否同意以及内容是否合法。在处理此类问题时，请务必谨慎行事，并咨询专业律师以确保您的权益得到保障。