针对您提出的“以前的老小区物业老是不上班找哪里处理”这一问题，核心结论是可以通过向业主委员会、社区居委会或街道办、房管部门或物业主管部门投诉来解决问题。以下是具体分析和建议：

1. 联系业主委员会
   如果小区成立了业主委员会，这是最直接的投诉渠道。业主委员会有权监督物业公司的服务，包括是否按时到岗、履行合同义务等。您可以联合其他业主，通过业主委员会向物业公司提出书面整改要求，甚至启动更换物业的程序。

2. 向社区居委会或街道办反映
   社区居委会或街道办是基层政府组织，对辖区内的物业管理有协调和监督职责。您可以向他们反映物业不作为的情况，请求协助调解或督促物业整改。这些部门通常有专门的物业科或城管科负责处理此类问题。

3. 向房管部门或物业主管部门投诉
   根据《物业管理条例》，县级以上地方人民政府房地产行政主管部门（如房管局、住建局）是物业管理的监管部门。您可以向当地房管部门提交书面投诉材料，说明物业不上班的具体情况（如时间、频率、影响等），并附上相关证据（如照片、视频、证人证言等）。房管部门有权对物业进行处罚或责令整改。

4. 通过法律途径解决
   如果物业的不作为严重影响了您的正常生活（如垃圾无人清理、安保缺失导致财产损失等），您可以考虑通过法律途径维权。例如，向法院提起民事诉讼，要求物业承担违约责任或赔偿损失。但这一方式成本较高，建议作为最后手段。

行动建议：

• 先收集物业不上班的证据（如记录时间、拍摄现场照片或视频）；
  
• 优先通过业主委员会或社区居委会协调，效率较高；
  
• 若协调无果，再向房管部门投诉，并保留投诉回执；
  
• 涉及重大损失时，可咨询我进一步分析是否需要起诉。

如果有其他细节或需要进一步帮助，可以直接向我提问。