关于女营业员在营业期间与客户发生冲突并打了男顾客是否需要拘留的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、法律后果的初步判断
行政处罚角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 如果女营业员的行为构成殴打他人，且情节不属于特别轻微，那么她有可能面临行政拘留的处罚。
刑事责任角度：
- 如果女营业员的行为导致男顾客受到较严重的伤害，如轻伤以上，那么她可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 在这种情况下，拘留可能是刑事诉讼过程中的一个环节，但最终的处罚将由法院根据案件具体情况判决。
二、影响处罚结果的因素
伤害程度：
- 男顾客的受伤程度是判断女营业员行为性质的关键因素。如果只是轻微伤，可能更倾向于行政处罚；如果是轻伤或重伤，则可能涉及刑事责任。
行为情节：
- 女营业员的行为是否属于故意、是否有预谋、是否在公共场合等情节，也会影响处罚的轻重。
双方态度：
- 双方是否愿意和解、女营业员是否积极赔偿并取得男顾客的谅解等，也可能对处罚结果产生影响。
三、建议与措施
立即报警：
- 如果发生此类冲突，建议立即报警，由警方进行调查和处理。
保留证据：
- 双方应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便后续处理。
寻求法律帮助：
- 女营业员或男顾客都可以寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
积极协商：
- 在可能的情况下，双方可以积极协商解决纠纷，避免事态进一步恶化。
总结来说，女营业员在营业期间与客户发生冲突并打了男顾客是否需要拘留，取决于多个因素的综合判断。如果行为构成违法或犯罪，且情节不属于特别轻微，那么她有可能面临行政拘留或刑事拘留的处罚。因此，我建议双方保持冷静，立即报警并寻求法律帮助，以便妥善处理此事。如果您还有其他关于公司法务或婚姻家庭方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。