针对您提出的“老人住院儿女只点外卖不照顾可以吗”这一问题，我们需要从多个角度进行深入分析和解答。
首先，从法律和道德层面来看，子女对父母负有赡养和照顾的义务。这不仅仅包括物质上的支持，如提供食物、医疗费用等，更包括精神上的关怀和陪伴。在老人住院期间，他们往往处于身体和心理的脆弱状态，更需要子女的关心和照顾。因此，仅仅通过点外卖来满足老人的饮食需求，而忽视了其他方面的照顾，显然是不够的。
其次，从实际照顾的角度来看，住院老人除了需要基本的饮食外，还需要日常的护理、病情的观察、与医生的沟通以及心理上的安慰等。这些工作往往不是外卖服务所能替代的。例如，老人可能需要定时翻身、拍背以防止褥疮，需要有人协助进行康复训练，需要有人及时了解病情变化并与医生沟通调整治疗方案等。
再者，我们也可以看到，随着社会的进步和养老服务的发展，已经出现了许多专业的养老服务模式，如“家庭照护床位”、“陪诊服务”等。这些服务模式旨在为老年人提供更加专业、全面的照顾，同时也减轻了子女的负担。然而，这并不意味着子女可以完全放手不管，而是应该在可能的情况下，积极参与并监督这些服务的质量和效果。
具体到您的例子，如果儿女因为工作或其他原因确实无法亲自照顾住院的老人，他们可以考虑以下几种方式：
综上所述，儿女在老人住院期间仅仅通过点外卖来照顾是不够的。他们应该积极履行赡养和照顾的义务，为老人提供全方位的关怀和支持。如果确实无法亲自照顾，也应该通过其他方式确保老人得到妥善的照顾和关怀。