因纠纷拿刀吓唬人，即便已经赔礼道歉且对方出具了谅解书，仍可能面临一定的法律处罚，具体处罚情况需根据实际情节和法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、可能涉及的违法行为及处罚

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，持刀威胁他人安全的行为可能构成“威胁他人人身安全”的违法行为。
   • 即便已经赔礼道歉并获得对方谅解，公安机关仍可能根据违法行为的情节轻重，对行为人处以五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

2. 刑事责任：

   • 如果持刀吓唬人的行为情节严重，如造成了对方的心理恐惧、精神损害，或者存在其他恶劣情节，可能构成“寻衅滋事罪”或其他相关犯罪。
   • 在这种情况下，即便获得了对方的谅解，也不能完全免除刑事责任。但谅解书可以作为量刑时的考虑因素，可能对减轻处罚有一定帮助。

二、谅解书的作用及限制

• 谅解书的作用：谅解书是受害方对行为人表示谅解的书面文件，通常可以在量刑时作为从轻或减轻处罚的参考依据。
• 谅解书的限制：谅解书并不能完全免除行为人的法律责任。特别是当行为构成犯罪时，谅解书只是量刑时的一个考虑因素，而非决定性因素。

三、建议与措施

1. 主动配合调查：如果公安机关介入调查，行为人应主动配合，如实陈述事实，避免隐瞒或歪曲事实。
2. 积极赔偿损失：如果行为给对方造成了实际损失（如精神损害赔偿等），行为人应积极赔偿，以体现诚意和悔过态度。
3. 寻求法律帮助：在处理此类纠纷时，建议行为人及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。

四、实际案例参考

• 在实际案例中，类似持刀吓唬人的行为往往会被公安机关认定为违法行为，并依法进行处罚。即便获得了对方的谅解，也不能完全免除处罚。但谅解书在量刑时可能会起到一定的减轻作用。

总结来看，因纠纷拿刀吓唬人是一种不理智且违法的行为。即便已经赔礼道歉并获得对方谅解，仍可能面临治安管理处罚或刑事责任。因此，建议大家在遇到纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。