针对您提出的“不给小工头送礼就迟迟不给对帐”的问题，我首先明确结论：这种行为是不合法的，您有权要求小工头及时对帐，并可通过合法途径维护自身权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
对帐的义务性：
- 在劳动关系或劳务关系中，对帐是双方确认工作量、工资等关键信息的重要环节。小工头作为用工方或管理方，有义务及时与劳动者或提供劳务者进行对帐，以确保双方权益的清晰和准确。
送礼与对帐的无关性：
- 对帐是法律规定的义务，与是否送礼无关。小工头不得以送礼为条件来拖延或拒绝与您对帐。这种行为可能构成对劳动者或提供劳务者权益的侵害。
法律后果：
- 如果小工头拒绝或拖延对帐，您有权向相关部门（如劳动监察部门）投诉或举报。根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动监察部门有权对用工方的违法行为进行调查和处理，包括责令其限期改正、罚款等。
二、实际操作角度
保留证据：
- 在与小工头沟通对帐事宜时，建议您保留好相关证据，如聊天记录、短信、邮件等。这些证据可以在后续维权过程中起到关键作用。
正式沟通：
- 您可以尝试以书面形式（如邮件、信函）向小工头发出对帐请求，并明确要求其在一定期限内完成对帐。这样既可以体现您的正式态度，也可以为后续维权提供证据。
寻求帮助：
- 如果小工头仍然拒绝或拖延对帐，您可以向当地的劳动监察部门、工会或法律援助机构寻求帮助。这些机构可以提供法律咨询、调解或代理诉讼等服务，帮助您维护自身权益。
三、维权途径
投诉举报：
- 您可以向当地的劳动监察部门投诉举报小工头的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查和处理，并保护您的合法权益。
申请仲裁或诉讼：
- 如果投诉举报未能解决问题，您还可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。
针对您的情况，我建议您首先尝试与小工头进行正式沟通，明确要求其对帐。如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报，并保留好相关证据以备后续维权之需。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。