针对您提出的“店面不干2、3年了，之前的顾客要说法怎么办”的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：
若顾客要求的是基于合同或消费关系的合理诉求：
- 法律分析：根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者与商家之间存在合同关系或消费关系时，商家有义务按照约定提供商品或服务。若店面停止经营且未履行相关义务，可能构成违约或侵害消费者权益。
- 建议：
- 与顾客协商：首先，您可以尝试与顾客进行友好协商，解释店面停止经营的原因，并探讨是否可以通过其他方式（如退款、提供替代商品或服务等）来满足顾客的合理诉求。
- 提供证明文件：如果可能，提供店面停止经营的相关证明文件（如注销登记证明、租赁合同终止证明等），以证明您并非无故拒绝履行义务。
- 法律途径：若协商无果，且顾客坚持要求赔偿或履行义务，您可能需要考虑通过法律途径解决，如应诉或主动提起诉讼以明确双方权利义务。
若顾客的要求超出合理范围或存在恶意：
- 法律分析：如果顾客的要求明显超出合理范围，或者存在恶意索赔、敲诈勒索等行为，这可能构成对商家合法权益的侵害。
- 建议：
- 保持冷静并收集证据：面对此类情况，您应保持冷静，不要与顾客发生冲突，并尽可能收集相关证据（如聊天记录、录音录像等）以证明顾客的不合理要求或恶意行为。
- 报警或寻求法律帮助：如果顾客的行为涉嫌违法（如敲诈勒索），您可以向公安机关报案。同时，您也可以咨询专业律师，了解如何通过法律途径维护自己的合法权益。
关于店面停止经营后的法律责任：
- 法律分析：店面停止经营并不意味着您可以完全免除之前的法律责任。如果店面在停止经营前存在未履行的合同义务或侵害消费者权益的行为，您仍可能需要承担相应的法律责任。
- 建议：
- 清理遗留问题：在店面停止经营前，您应尽可能清理遗留问题，如退还顾客预付款、处理未完成的订单等，以减少后续的法律纠纷。
- 公告通知：如果可能，通过公告、通知等方式告知顾客店面停止经营的情况，并说明后续的处理方式或联系方式。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保持沟通：与顾客保持沟通，了解他们的具体诉求，并尝试通过协商解决问题。
- 遵守法律：在处理问题的过程中，务必遵守相关法律法规，不要采取违法或不当的行为。
- 寻求专业帮助：如果问题复杂或您无法自行处理，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。