员工超过辞职申请离职日期后，该辞职申请是否有效，需分情况讨论：

1. 若员工已按法定程序提前通知并到期离职：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 若员工已按照上述规定提前通知了用人单位，并且到了通知中载明的离职日期，那么员工的辞职行为即发生法律效力，无论用人单位是否同意，员工都有权离职。此时，即使员工超过了原本申请的离职日期（但此情况实际不会发生，因为到期即应离职），辞职申请也已因到期而自动生效，不存在“超过后是否有效”的问题。不过，若从字面理解“超过辞职申请离职日期”为员工未在申请的日期离职而是继续工作，这并不影响其之前已提出的、符合法定程序的辞职申请的效力，只是员工可能选择了延迟离职，但这需要与用人单位协商一致。

2. 若员工未提前通知或通知期限未满即离职：

   • 若员工未按照法定程序提前通知用人单位，或者通知期限未满就擅自离职，这可能构成违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
   • 在这种情况下，员工超过其原本可能随意设定的（但非法定）“辞职申请离职日期”而未离职，并不意味着其辞职申请“有效”或获得了某种额外的法律效力。相反，如果员工未依法提前通知，其擅自离职的行为可能是违法的，并可能需要承担相应的法律责任。

3. 关于辞职申请日期的设定与效力：

   • 员工提出的辞职申请中的“离职日期”如果是双方协商一致确定的，并且符合法定通知期限的要求，那么该日期即具有法律效力，员工应在此日期离职。
   • 如果“离职日期”是员工单方面设定的，并且未与用人单位协商一致，或者该日期早于法定通知期限，那么该日期可能不具有完全的法律效力。用人单位有权要求员工按照法定程序提前通知，并在通知期限届满后离职。

建议：

• 员工在提出辞职时，应确保按照法定程序提前通知用人单位，并明确离职日期。
• 如果员工希望延迟离职，应与用人单位协商一致，并签订书面协议确认新的离职日期。
• 用人单位在收到员工的辞职申请后，应及时与员工沟通，明确离职日期和相关事宜，以避免不必要的纠纷。

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