在饭店下雨天被淋湿，责任归属需视具体情况而定，无法一概而论谁负全责。以下是从不同角度进行的分析：
饭店设施与维护责任：
- 若饭店存在设施缺陷：例如，饭店的屋顶、窗户或排水系统存在设计缺陷或维护不当，导致雨水渗入室内，造成顾客被淋湿，那么饭店可能因未尽到安全保障义务而承担责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，饭店作为公共场所的管理人，有义务确保场所内的设施安全，防止对顾客造成损害。
- 若饭店已尽合理注意义务：如果饭店的设施完好，且已采取合理措施（如设置防雨设施、及时清理积水等）来防止雨水侵入，但顾客仍因极端天气条件（如暴雨、大风等）被淋湿，那么饭店可能不承担责任。因为在此情况下，饭店已经尽到了其应尽的安全保障义务。
顾客自身行为与注意义务：
- 顾客未尽合理注意义务：如果顾客在饭店内行走时未注意周围环境，如未避开积水区域或未使用饭店提供的防雨设施，导致自己被淋湿，那么顾客可能需要承担一定的责任。因为作为成年人，顾客有义务注意自己的安全，避免发生可预见的损害。
- 顾客已尽合理注意义务：如果顾客已经采取了合理的预防措施（如使用雨伞、穿着雨衣等），但仍因饭店设施问题或不可抗力的天气条件被淋湿，那么顾客可能不承担责任。
不可抗力因素：
- 极端天气条件：如果顾客被淋湿是由于极端天气条件（如突发的暴雨、大风等）导致的，且这种天气条件是无法预见、无法避免且无法克服的，那么可能构成不可抗力。在此情况下，饭店和顾客可能都不承担责任。但需要注意的是，如果饭店能够预见并采取合理措施来防止损害的发生（如提前关闭门窗、设置防雨屏障等），但未采取，那么饭店可能仍需承担一定的责任。
建议与后续行动：
- 保留证据：如果您在饭店被淋湿并认为饭店存在过错，建议保留相关证据（如照片、视频、医疗记录等），以便在需要时证明饭店的责任。
- 与饭店协商：首先可以尝试与饭店进行协商，看是否能够达成和解或获得相应的赔偿。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
在处理此类纠纷时，建议根据实际情况综合考虑各种因素，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。