下雨天在饭店大厅摔倒，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能存在以下几种情况：
饭店未尽到安全保障义务，应承担主要或全部责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在下雨天，饭店作为经营场所，有义务采取合理措施确保顾客的安全，如及时清理地面水渍、设置防滑垫或警示标志等。如果饭店未能做到这些，导致顾客摔倒，那么饭店应承担相应的赔偿责任。
顾客自身存在过错，应承担部分责任：
- 如果顾客在行走过程中未注意观察地面情况，或者穿着不合适的鞋子（如高跟鞋、拖鞋等）导致摔倒，那么顾客自身也可能存在一定的过错。
- 在这种情况下，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。因此，顾客可能需要承担部分责任。
第三方因素导致摔倒，责任需根据具体情况划分：
- 如果摔倒是由于第三方（如其他顾客、饭店员工等）的行为导致的，那么责任应根据第三方的过错程度来划分。
- 例如，如果其他顾客不小心将水洒在地上且未及时清理，导致另一顾客摔倒，那么洒水的顾客可能需要承担一定的责任。同时，如果饭店未能及时清理水渍或设置警示标志，饭店也可能需要承担部分责任。
法律建议：
- 如果您在饭店大厅摔倒并受伤，首先应及时就医并保留好相关医疗费用票据。
- 其次，您可以与饭店协商解决赔偿事宜。如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求饭店承担相应的赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明饭店存在过错以及您的损失情况。这可能包括现场照片、视频、证人证言、医疗费用票据等。
可能后果：
- 如果法院认定饭店存在过错并应承担赔偿责任，那么饭店可能需要赔偿您的医疗费用、误工费、护理费等损失。
- 如果法院认定您自身也存在过错，那么可能会减轻饭店的赔偿责任。
- 如果摔倒是由于第三方因素导致的，那么责任可能会根据具体情况在饭店、第三方和您之间进行划分。
总结：下雨天在饭店大厅摔倒的责任归属需根据具体情况来判断。如果您遇到此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。