针对您提出的“工伤签了离职后还能申请停工留薪和一次性就业补助吗”这一问题，我将结合相关政策法规，为您进行详细解答。

首先，关于停工留薪期的申请，这通常是在工伤发生后，由医疗机构根据工伤职工的伤情确定的一个治疗与休养期间。根据《内蒙古自治区工伤职工停工留薪期暂行办法》(内劳社办字[2005]280号)的规定，停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可以申请延长，但延长不得超过12个月。停工留薪期的申请与确认，并不直接受工伤职工是否离职的影响。也就是说，即使您已经签了离职协议，只要在工伤发生后的合理时间内，且符合停工留薪期的条件，您仍然有权申请停工留薪期。但需要注意的是，停工留薪期的具体时长和确认，需要依据医疗机构的诊断证明和相关规定来确定。

其次，关于一次性就业补助金的申请，这通常是在工伤职工与用人单位解除或终止劳动关系时，由工伤保险基金或用人单位支付的一笔补助金。一次性就业补助金的申请，确实与工伤职工是否离职有直接关系。但关键在于，离职是否是在工伤认定之后，以及是否符合领取一次性就业补助金的条件。一般来说，如果工伤职工在离职前已经完成了工伤认定，并且符合领取一次性就业补助金的条件（如伤残等级达到一定标准），那么即使已经离职，仍然有权申请这笔补助金。

然而，需要特别提醒的是，具体的申请流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在申请停工留薪期和一次性就业补助金时，建议您先咨询当地的社保部门或工伤保险经办机构，了解具体的申请流程和所需材料。

综上所述，工伤签了离职后，您仍然有可能申请停工留薪期和一次性就业补助金，但具体能否申请成功，以及申请的流程和所需材料，需要依据当地的政策法规和实际情况来确定。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。