针对您提出的问题“外来人在工地上摔伤了，对方要求赔偿怎么办”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，外来人在工地上摔伤，是否构成工伤，以及赔偿责任的承担，需要具体分析不同的情况。
如果外来人是工地的雇员或临时工：
- 工伤认定：这种情况下，外来人有可能被认定为工伤。根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，需要尽快进行工伤认定程序，以确定是否属于工伤。
- 赔偿责任：如果认定为工伤，那么赔偿将按照工伤保险的规定进行，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。如果未参加工伤保险，则由用人单位承担这些费用。
如果外来人是非雇员，如访客、路人等：
- 侵权责任：在这种情况下，外来人的摔伤可能不构成工伤，而是涉及到一般的侵权责任。根据《民法典》的相关规定，如果工地的管理方或施工方存在过错，如未设置安全警示标志、未采取必要的安全措施等，导致外来人受伤的，那么管理方或施工方可能需要承担侵权责任。
- 赔偿责任：侵权责任的赔偿范围包括医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。具体赔偿数额需要根据受害人的实际情况和侵权人的过错程度来确定。
无论哪种情况，当对方要求赔偿时，都应首先保持冷静，与对方进行友好协商。如果协商不成，可以建议对方通过法律途径解决争议，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（对于工伤争议）或向法院提起民事诉讼（对于侵权责任争议）。
同时，作为工地管理方或施工方，也应加强安全管理，预防类似事故的发生。如果您需要进一步的法律咨询或帮助，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律支持。