关于员工旷工的认定及处理，这是一个涉及劳动法和企业规章制度的重要问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、旷工的认定
定义：旷工一般是指职工应当提供劳动但无正当理由未提供劳动的缺勤行为。我国现行法律并未明确旷工的具体定义，但在实践中，这一解释被广泛接受。
认定标准：
- 无正当理由：员工未提供劳动必须是没有合理理由的，如因病假、事假等合理原因缺勤，则不构成旷工。
- 缺勤事实：必须有明确的缺勤记录，如考勤表、打卡记录等，且这些记录应经过员工确认或具有其他可信证据支持。
- 严重程度：旷工行为应达到一定的严重程度，如连续旷工多日或累计旷工达到一定天数，这通常取决于企业的规章制度。
案例分析：
- 在小海案例中，煤炭公司以旷工为由解除劳动合同，但因其提供的考勤表未经劳动者确认，且无法证明小海旷工的具体事实，法院最终认定煤炭公司违法解除劳动合同。
- 在周某新案例中，商贸公司以旷工为由解除劳动合同，但周某新提供了工资表、记账凭证、考勤表等证据证明自己在岗，法院因此认定商贸公司违法解除劳动合同。
二、旷工的处理
规章制度：企业应依法制定规章制度，明确旷工的定义、认定标准、处理措施等。这些规章制度应经过民主程序制定，并告知员工。
处理措施：
- 警告或记过：对于轻微旷工行为，企业可以给予警告或记过等纪律处分。
- 扣减工资或奖金：根据旷工天数或严重程度，企业可以扣减员工的工资或奖金。
- 解除劳动合同：对于严重旷工行为，如连续旷工多日或累计旷工达到一定天数，企业可以依照法律规定解除劳动合同，并无需支付经济补偿金。但必须确保有充分的事实依据和合法的处理程序。
处理程序：
- 通知义务：企业在处理旷工行为时，应尽到通知义务，告知员工旷工的事实、处理措施及依据。
- 核实事实：企业应通过上班催告、旷工确认等措施，核实员工旷工的事实以及违反规章制度的严重程度。
- 合法解除：若企业决定解除劳动合同，应确保解除行为合法，即符合法律法规和规章制度的规定，并办理相关手续。
三、建议
完善规章制度：企业应完善规章制度，明确旷工的定义、认定标准、处理措施等，并确保这些规章制度合法有效。
加强考勤管理：企业应加强考勤管理，确保考勤记录的准确性和可信度。同时，应建立有效的考勤确认机制，如要求员工签字确认考勤记录。
依法处理旷工行为：企业在处理旷工行为时，应依法进行，确保有充分的事实依据和合法的处理程序。避免因处理不当而引发劳动争议或法律风险。
综上所述，员工旷工的认定及处理是一个复杂而重要的问题。企业应依法制定规章制度，加强考勤管理，并依法处理旷工行为，以确保企业的正常运营和员工的合法权益。