饭店倒闭了，拖欠房租是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

1. 合同关系：饭店与房东之间通常存在房屋租赁合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。饭店作为承租人，有义务按照合同约定的时间和金额支付房租。
2. 违约责任：如果饭店未能按时支付房租，就构成了违约行为。房东有权要求饭店承担违约责任，包括但不限于支付拖欠的房租、违约金以及因违约造成的其他损失。

二、实际操作角度

1. 拖欠房租的后果：在实际操作中，如果饭店拖欠房租，房东可能会采取一系列措施来维护自己的权益，如发出催款通知、解除租赁合同、收回房屋等。在极端情况下，房东还可能通过法律途径来追讨拖欠的房租。
2. 饭店倒闭的影响：饭店倒闭意味着其经营活动的终止，但这并不免除其支付房租的义务。即使饭店已经倒闭，其拖欠的房租仍然需要清偿。如果饭店的资产不足以清偿全部债务，房东可能需要按照法定程序参与分配。

三、建议与措施

1. 与房东协商：如果饭店确实面临经营困难，无法按时支付房租，建议与房东进行积极沟通，寻求延期支付、分期支付等解决方案。这有助于维护双方的合作关系，避免不必要的法律纠纷。
2. 法律途径解决：如果协商无果，房东可以通过法律途径来追讨拖欠的房租。这包括向法院提起诉讼、申请强制执行等措施。在诉讼过程中，房东需要提供充分的证据来证明饭店的违约行为和拖欠的房租金额。

案例说明：假设某饭店与房东签订了一份为期一年的租赁合同，约定每月租金为1万元。然而，在租赁期间，饭店因经营不善而倒闭，并拖欠了三个月的房租共计3万元。在这种情况下，房东有权要求饭店支付拖欠的房租，并可以通过法律途径来追讨这笔款项。如果饭店的资产不足以清偿全部债务，房东可能需要按照法定程序参与分配。

特别提醒：作为饭店的经营者或相关责任人，应当重视与房东的租赁合同关系，确保按时支付房租。如果确实面临经营困难，应及时与房东沟通并寻求解决方案，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。