针对“商户没有用水但是漏水谁负责”这一问题，我们需要从多个角度进行分析，以明确责任归属。
一、漏水原因与责任判定
房屋自身质量问题或开发商施工瑕疵：
- 如果漏水是由于房屋本身的质量问题，如建筑防水未达标，或者开发商在施工过程中的瑕疵导致的，那么在质保期内，开发商应承担维修及赔偿责任。这是因为开发商对房屋质量负有瑕疵担保义务。
公共管道或设施维护不善：
- 如果商铺已经交付使用，且漏水是由于公共管道、设施等维护得不好等原因引起的，那么物业公司应承担相应的责任。物业公司对公共区域的设施设备负有维护管理义务，若因管理不善导致漏水，应承担赔偿责任。
相邻方装修或使用不当：
- 如果漏水是由于相邻的一方（如楼上租户或业主）进行装修等行为造成的，如装修破坏防水层等，那么相邻方应承担赔偿责任。他们需要负责修复漏水问题，并赔偿因此造成的损失。
商铺自身设施老化或损坏：
- 如果漏水是由于商铺自身设施老化、损坏导致的，那么商铺所有人或使用人通常要自行承担维修责任。他们应及时修复漏水问题，以防止损失扩大。
二、责任承担方式
- 维修责任：责任方应及时修复漏水问题，确保商铺的正常使用。
- 赔偿责任：责任方应赔偿因漏水造成的直接损失（如商品损坏、装修受损的修复费用）和合理的间接损失（如因漏水导致无法正常营业的经营损失）。
三、法律途径与证据固定
- 协商：受损方可以先与责任方进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 调解：如果协商无果，可以请求居委会、消协等第三方介入调解。
- 诉讼：如果调解仍无结果，受损方可以向法院提起诉讼，要求责任方承担修复、赔偿损失等民事责任。在诉讼过程中，需要提供关于漏水原因以及损失的相关证据，如现场照片、录像、维修记录、物品受损清单等，以支撑自己的请求。
四、特殊情况与注意事项
- 质保期：如果漏水发生在质保期内，且是由于房屋质量问题或开发商施工瑕疵导致的，那么开发商应承担维修及赔偿责任。
- 租赁合同约定：如果租赁合同中有关于维修责任的约定，如约定由房东或租户负责维修，那么应按照约定执行。
- 证据固定：在纠纷发生后，受损方应及时固定证据，如拍照、录像等，以便在协商、调解或诉讼过程中维护自己的权益。
总结与建议：
- 明确漏水原因：首先需要确定漏水的原因，以便明确责任方。
- 与责任方协商：尝试与责任方进行协商，达成赔偿协议。
- 寻求第三方调解：如果协商无果，可以请求第三方介入调解。
- 提起诉讼：如果调解仍无结果，可以向法院提起诉讼，要求责任方承担修复、赔偿损失等民事责任。
在处理此类问题时，建议商户及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。