在包工包料包给第三方的情况下，若工人受伤，第二方（即发包方）是否有责任，需根据具体情况分析：
若第二方（发包方）选任了有资质的第三方：
- 一般情况下，第二方对工人的受伤不承担直接赔偿责任。因为此时第二方与第三方之间形成的是承揽合同关系，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成自己损害的，定作人（即第二方）不承担侵权责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过错。
- 若工人受伤是由于第三方（承揽方）的过错导致，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等，那么应由第三方承担相应的赔偿责任。
若第二方（发包方）选任了无资质的第三方：
- 第二方可能因选任过错而承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。在这种情况下，如果第二方明知或应知第三方无资质而仍然选任，那么第二方对工人的受伤可能负有一定的责任。
- 具体的责任比例需要根据实际情况和双方的过错程度来确定。例如，如果工人自身也存在过错，如未按照工作规程操作，那么工人自身也可能需要承担一部分责任。
法律建议：
- 对于第二方（发包方）而言，在选任第三方时，应严格核查其资质和安全生产条件，确保其具备完成工作的能力和条件。
- 在与第三方签订合同时，应明确双方的权利义务，特别是关于安全生产的责任和义务。
- 在施工过程中，第二方也应尽到相应的监督和提示义务，确保施工环境的安全。
可能后果：
- 如果第二方因选任过错而承担了赔偿责任，那么其可能需要支付相应的医疗费用、误工费、残疾赔偿金等。
- 同时，第二方还可能面临行政处罚或声誉损失等后果。
举例说明：
假设某房主（第二方）将自建房的模板安装工程包给了一个无资质的包工头（第三方），结果工人在施工过程中受伤。在这种情况下，房主可能因选任过错而需要承担一定的赔偿责任。具体的责任比例需要根据实际情况和双方的过错程度来确定，可能由法院或仲裁机构进行裁决。
总结与提醒：
在包工包料包给第三方的情况下，第二方应谨慎选任第三方，并尽到相应的监督和提示义务。若工人受伤，第二方是否需要承担责任需根据具体情况分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。