在建设工程领域，关于工程付款时间没有约定或者约定不明的情况，我们可以依据相关法律法规及行业实践来进行详细分析和认定。

首先，我们要明确的是，当建设工程合同中没有明确约定付款时间，或者约定的付款时间存在模糊、不明确的情况时，我们不能简单地以合同文本为准，而是需要结合实际情况和相关法律规定来进行综合判断。

一、建设工程已实际交付的情况

如果建设工程已经实际交付给发包方，并且发包方已经开始使用该工程，那么根据相关法律规定，交付之日就可以视为应付款时间。这是因为，工程交付意味着承包方已经完成了其合同义务，发包方应当按照约定支付工程款项。此时，如果承包方能够提供交付的证据，如交付单、验收报告等，那么其主张应得到支持。

二、建设工程没有交付，但承包方已提交竣工结算文件的情况

如果建设工程还没有交付，但是承包方已经提交了竣工结算文件，那么根据法律规定，提交竣工结算文件之日就可以视为应付款时间。这是因为，竣工结算文件的提交意味着承包方已经完成了工程的结算工作，发包方应当按照结算结果支付工程款项。此时，如果承包方能够提供提交竣工结算文件的证据，如结算文件签收单等，那么其主张也是合理的。

三、建设工程未交付，工程价款也未结算的情况

如果建设工程既没有交付，工程价款也没有进行结算，那么在这种情况下，当事人起诉之日就可以视为应付款时间。这是因为，在工程未交付且价款未结算的情况下，双方可能无法就付款时间达成一致意见。此时，如果承包方选择通过法律途径起诉发包方，那么起诉之日就可以作为应付款时间的一个合理判断点。当然，这并不意味着发包方在起诉之前就没有付款义务，而是说在双方无法达成一致意见的情况下，起诉之日可以作为一个明确的付款时间节点。

四、特殊情况下的付款时间认定

除了上述三种情况外，还有一些特殊情况下的付款时间认定问题。例如，如果合同中约定了“工程竣工验收且业主付款后支付材料款”等类似条款，但根据《最高人民法院关于大型企业与中小企业约定以第三方支付款项为付款前提条款效力问题的批复》的规定，此类条款可能被认定为无效。在这种情况下，原有的付款期限视为没有约定，双方应当根据案件具体情况，结合行业规范、双方交易习惯等，合理确定付款期限及相应的违约责任。

五、实际操作中的注意事项

在实际操作中，应付款时间的具体认定并非绝对，还需要结合实际证据等情况进行综合判断。例如，在建设工程已实际交付的情况下，如果发包方提出工程质量等问题作为抗辩理由，那么就需要对工程质量进行进一步鉴定和评估。同样地，在建设工程没有交付但提交竣工结算文件的情况下，如果发包方对结算结果有异议，那么也需要对结算结果进行复核和确认。

综上所述，对于工程付款时间没有约定或者约定不明的情况，我们需要结合实际情况和相关法律规定来进行综合判断。在处理此类纠纷时，建议双方当事人首先通过协商和调解的方式解决争议；如果协商和调解无果，那么可以通过法律途径来维护自己的合法权益。