旧股东和新股东签署一份协议，在符合法律规定和程序要求的情况下，是合法的。以下从不同角度为您详细分析：
协议内容合法性
不违反法律法规强制性规定：
- 协议内容必须遵守国家法律法规，不得含有违反法律、行政法规的强制性规定。例如，协议中不得约定非法转移公司资产、逃避税收等违法内容。
- 如果协议内容违反法律法规，那么该协议将被视为无效，无法产生法律效力。
不损害公司及其他股东利益：
- 协议内容应确保不损害公司及其他股东的合法权益。例如，新股东入股时，不得通过协议约定不合理地降低旧股东的股权比例或权益。
- 如果协议内容损害了公司或其他股东的利益，那么该协议可能面临被撤销或宣告无效的风险。
协议签署程序合法性
遵循公司章程和内部决策程序：
- 旧股东和新股东签署协议时，应遵循公司章程和内部决策程序。例如，如果公司章程规定股东会或董事会对股权转让有决策权，那么签署协议前应获得相应的批准或决议。
- 如果未遵循公司章程和内部决策程序，那么该协议可能因程序违法而无效。
办理相关登记手续：
- 根据相关法律法规，股权转让可能需要办理工商变更登记等手续。旧股东和新股东在签署协议后，应及时办理相关登记手续，以确保股权转让的合法性和有效性。
- 如果未办理相关登记手续，那么该协议可能无法对抗善意第三人，甚至可能面临被撤销的风险。
实际案例与法律建议
- 实际案例：在实务中，曾有旧股东和新股东签署股权转让协议，但未遵循公司章程规定的决策程序，也未办理工商变更登记手续。后来，因其他股东提出异议，该协议被法院宣告无效。
- 法律建议：
- 在签署协议前，旧股东和新股东应充分了解公司章程和内部决策程序，确保协议内容合法且程序合规。
- 签署协议后，应及时办理相关登记手续，以确保股权转让的合法性和有效性。
- 如果对协议内容或程序有疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以避免潜在的法律风险。
可能的法律后果
- 如果旧股东和新股东签署的协议违反法律法规或损害公司及其他股东利益，那么该协议可能面临被撤销或宣告无效的风险。
- 如果未遵循公司章程和内部决策程序或未办理相关登记手续，那么该协议可能无法产生法律效力，甚至可能面临法律纠纷和赔偿责任。
总结来说，旧股东和新股东签署一份协议在符合法律规定和程序要求的情况下是合法的。但为了确保协议的合法性和有效性，建议双方在签署前充分了解相关法律法规和公司章程，遵循内部决策程序，并及时办理相关登记手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。