可以起诉商家，但能否胜诉取决于具体证据和情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任角度
合同违约责任：
- 如果您与商家签订了大包建房的合同，并且合同中明确规定了房屋应达到的抗震标准或其他质量要求，而商家交付的房屋未能达到这些标准，那么商家可能构成违约。
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求商家承担违约责任，包括修复房屋、赔偿损失等。
产品质量责任：
- 如果商家提供的建筑材料或施工方式存在质量问题，导致房屋不抗震，那么商家可能还需要承担产品质量责任。
- 根据《产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果产品存在缺陷，造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。虽然该法主要针对的是可移动产品，但房屋作为不动产，如果因质量问题导致损害，同样可以参照相关原则追究责任。
二、证据收集角度
- 房屋质量鉴定：为了证明房屋不抗震，您需要委托专业的机构进行房屋质量鉴定，并出具鉴定报告。这是起诉商家的重要证据。
- 合同及沟通记录：保留与商家签订的合同、沟通记录（如邮件、短信、微信等），以证明商家在合同中的承诺以及您对房屋质量的合理期待。
- 损失证明：如果因房屋不抗震导致您遭受了损失（如财产损失、人身伤害等），您需要提供相应的损失证明，以便在起诉中要求商家赔偿。
三、诉讼流程角度
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如鉴定报告、合同、沟通记录、损失证明等）。
- 向法院提起诉讼：将起诉材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
- 参加庭审：在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据，并接受法院的询问和调查。
- 等待判决：法院将根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，商家将需要承担相应的法律责任。
四、可能面临的挑战
- 证据收集难度：房屋质量鉴定可能需要一定的时间和费用，且鉴定结果可能受到多种因素的影响。
- 诉讼周期较长：诉讼过程可能较为漫长，需要您有足够的耐心和精力来应对。
- 商家可能提出的抗辩：商家可能会提出各种抗辩理由（如合同未明确约定抗震标准、房屋不抗震是由于不可抗力因素等），您需要做好充分的准备来应对。