大学强制安排实习是否犯法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 实习协议与自愿原则

• 若学校或企业强制学生参加实习，且未与学生协商或未签订实习协议，可能违反《职业学校学生实习管理规定》或《普通高等学校学生管理规定》中关于“学生实习应当遵循自愿原则”的要求。这种情况下，强制安排实习可能构成对学生选择权的侵犯。
• 若学校或企业与学生签订了实习协议，且协议中明确约定了实习内容、时间、待遇等条款，学生也同意参加，则强制安排实习的行为通常不违法。但协议内容需合法合规，不得包含剥夺学生合法权益的条款。

2. 实习内容与专业相关性

• 若实习内容与专业无关，且学校或企业无法提供合理理由，可能违反教育部关于“实习应当与专业培养目标相适应”的规定。这种情况下，学生有权拒绝参加与专业无关的实习。
• 若实习内容与专业紧密相关，且符合教学计划要求，则学校或企业安排实习的行为通常合法。但需确保实习内容不违反法律法规，且不损害学生身心健康。

3. 实习报酬与劳动权益

• 若实习被认定为劳动关系（如学生实际从事企业生产工作，且企业支付报酬），则需遵守《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，包括最低工资标准、工作时间、休息休假等。若企业未支付报酬或违反劳动法规，学生有权通过法律途径维护自身权益。
• 若实习被认定为教育实践环节（如学生主要参与学习、观察，企业不支付报酬或支付少量补贴），则可能不适用《劳动法》和《劳动合同法》，但需遵守教育部关于实习管理的相关规定，确保学生权益不受损害。

4. 特殊情况下的合法性

• 若学校或企业因教学需要或企业生产需求，必须安排学生参加实习，且已尽到合理告知义务，则强制安排实习的行为可能合法。但需确保学生有权选择是否参加，且不因拒绝参加而受到不公平对待。
• 若学生因个人原因（如健康、家庭等）无法参加实习，且已向学校或企业说明情况，则学校或企业不得强制学生参加。否则，可能构成对学生合法权益的侵犯。

法律建议

• 若你遇到大学强制安排实习的情况，建议首先查看实习协议或学校相关规定，了解实习内容、时间、待遇等条款。若认为协议或规定不合法或不合理，可与学校或企业协商解决。
• 若协商无果，可向当地教育部门或劳动监察部门投诉，寻求行政救济。
• 若认为自身权益受到严重侵害，可咨询专业律师（如我），通过法律途径维护自身权益。

总之，大学强制安排实习是否犯法需结合具体情况判断。若你遇到此类问题，建议保留相关证据（如实习协议、学校通知、沟通记录等），以便在需要时维护自身权益。