当工程量已确定但价格未定时，你可以通过以下途径来讨要工程款：
补充协商确定价格：
- 首要步骤是与对方进行补充协商，明确工程的具体价格。这是最直接且高效的方式，能够避免后续的法律纠纷。在协商过程中，建议保留好相关的书面记录，如邮件、短信或书面协议，以备不时之需。
依据合同条款或交易习惯确定价格：
- 如果协商不成，你可以查看合同中是否有关于价格确定的条款。有些合同中可能会规定，在价格不明时，按照某种方式（如市场价、成本加利润等）来确定价格。
- 如果没有明确的合同条款，你可以参考双方之前的交易习惯或行业惯例来确定价格。这通常需要你提供一些证据来证明这种习惯或惯例的存在。
参照相关法律规定结算：
- 如果既无法通过协商确定价格，也无法依据合同条款或交易习惯来确定，那么你可以参照签订合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或标准来结算工程价款。
- 这一步骤可能需要你进行一些调查和研究，以找到适用的计价方法或标准。同时，你也需要准备好相关的工程量证据，以证明你的工程款请求是合理的。
收集并保存相关证据：
- 在整个讨要工程款的过程中，收集并保存相关证据是至关重要的。这些证据包括但不限于工程图纸、施工日志、签证单、往来函件等。
- 工程图纸能够展示工程的具体内容和范围；施工日志能够记录施工的过程和进度；签证单能够证明一些特殊情况的发生；往来函件则能够反映双方在工程过程中的沟通和协商情况。
- 这些证据在后续的法律纠纷中可能会起到关键作用，因此你需要妥善保管它们。
通过法律途径维权：
- 如果双方对工程款的事情有争议，且无法通过协商、依据合同条款或交易习惯、参照相关法律规定等方式来解决，那么你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提交施工合同、工程验收文件、工程量及价款计算依据等相关证据来主张自己的合法权益。
- 法院会依据事实和法律来判定对方应付款项及支付时间，并可以申请强制执行以保障你的合法权益。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 及时沟通：与对方保持及时沟通，了解对方的想法和态度，以便更好地调整自己的策略。
- 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题恶化。
- 寻求专业帮助：如果你对法律问题不太了解或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助来更好地维护自己的权益。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。