结论：是否违法需结合具体情况判断，主要涉及合同约定、消费者权益保护及电子商务法规三方面。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同约定角度

• 核心依据：货物买卖合同中若明确约定“卖方需通过指定快递发货且商品为特定种类”，则卖方未履行约定（如未发快递或发布非约定商品）构成违约。
• 法律后果：根据《民法典》第五百七十七条，违约方需承担继续履行、补救措施或赔偿损失等责任。例如，若合同约定发顺丰快递但卖方发普通快递，或合同约定销售A商品却实际销售B商品，买方有权要求卖方按合同履行或赔偿差价、运费等损失。
• 例外情形：若合同未明确约定快递方式或商品种类，卖方行为可能不构成违约，但需符合其他法律规定。

2. 消费者权益保护角度

• 核心依据：根据《消费者权益保护法》第二十条，经营者不得作虚假或引人误解的宣传。若卖方在宣传中明确承诺“发快递”或“销售某商品”，但实际未履行，可能构成欺诈。
• 法律后果：消费者可依据《消费者权益保护法》第五十五条要求“退一赔三”，最低赔偿额为500元。例如，若卖方宣传销售正品手机却实际发货为翻新机，消费者有权主张三倍赔偿。
• 关键点：需证明卖方存在主观故意（如明知商品不符仍宣传销售），实践中可能需结合聊天记录、商品描述等证据。

3. 电子商务法规角度

• 核心依据：根据《电子商务法》第十七条，电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式欺骗用户。若卖方在平台发布非约定商品或虚假发货信息，可能违反该规定。
• 法律后果：平台可依据《电子商务法》第七十七条对卖方采取下架商品、限制交易等措施；情节严重的，市场监管部门可处以罚款（如五万元以上二十万元以下）。
• 适用场景：主要针对电商平台内的交易行为，线下交易或非电商场景可能不适用。

4. 综合建议

• 若您是买方：
  1. 保留合同、宣传页面、聊天记录等证据；
  2. 先与卖方协商要求履行合同或赔偿；
  3. 协商不成可向平台投诉（如电商平台）或向市场监管部门举报；
  4. 必要时可向法院起诉，主张违约责任或消费者权益赔偿。
• 若您是卖方：
  1. 确保合同条款明确（如快递方式、商品规格）；
  2. 避免虚假宣传，商品描述需与实际一致；
  3. 若需变更合同内容（如更换快递），应提前与买方协商并取得同意。

总结：不发快递或发布非约定商品是否违法，需结合合同约定、消费者权益保护及电子商务法规综合判断。若存在违约或欺诈行为，可能面临民事赔偿、行政处罚等法律后果。建议您根据具体场景采取相应措施，如有疑问可直接向我咨询。