结论前置：

1. 从法律合规角度，做高仿鞋本身违法，不存在所谓“合法合同”空间。
2. 若以“高仿”名义实际销售假冒商品，签订合同可能构成共同侵权或合同诈骗的加重情节。
3. 若误将“高仿”理解为合法仿制（如获得授权的仿制），则需签订合同明确权利义务，但此类“仿制”与“高仿鞋”通常概念不同。

详细分析：

1. 做高仿鞋本身违法，合同无法“合法化”行为

根据《商标法》第57条，未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或销售此类商品，均属侵犯注册商标专用权的行为。高仿鞋通常指未经授权仿制知名品牌鞋款，外观、商标高度相似，本质属于假冒注册商标商品。此类行为本身违法，无论是否签订合同，均无法改变其侵权性质。

2. 签订合同可能加重法律责任

若销售高仿鞋时与客户签订合同（如“代购合同”“仿制鞋销售协议”），可能面临以下风险：

• 共同侵权：合同可能被认定为双方合意实施侵权行为的证据，客户作为购买方可能被认定为共同侵权人，需承担连带赔偿责任。
• 合同诈骗：若以“正品代购”“原单尾货”等名义签订合同，实际交付高仿鞋，可能构成《刑法》第224条规定的合同诈骗罪，需承担刑事责任。
• 行政处罚：市场监管部门可依据《商标法》第60条，对生产、销售高仿鞋的行为处以罚款、没收违法所得等处罚，合同可能成为行政执法中的证据。

3. 合法仿制需严格区分概念

若企业获得品牌方授权进行仿制（如某些复古款式的再生产），则属于合法行为，此时需签订合同明确授权范围、质量标准、知识产权归属等条款。但此类“仿制”与通常语境下的“高仿鞋”（即未经授权的假冒商品）有本质区别，不能以“高仿”名义掩盖侵权实质。

建议：

• 立即停止生产、销售高仿鞋，避免法律风险进一步扩大。
• 若已签订相关合同，建议尽快解除合同并妥善处理已交付商品，防止被追究共同侵权责任。
• 如需从事鞋类生产销售，应选择合法路径，如自主品牌设计、获得品牌授权等，并依法签订合同。

如有具体法律问题（如已签订合同如何处理、被侵权方索赔等），可直接向我咨询，我将结合案件细节提供针对性建议。