不是所有以前犯罪的情况都按照最新刑法规定处罚。法院在判定罪犯的犯罪性质及量刑时，通常会遵循“从旧兼从轻”的原则。下面我会详细解释这一原则及其在具体案件中的应用：

1. “从旧”原则：

   • 法院首先会考虑犯罪行为发生时的法律条文，即“从旧”原则。这意味着，如果犯罪行为发生时的法律与最新刑法不一致，法院会优先考虑适用当时的法律。

2. “从轻”原则：

   • 如果现行的刑法条款相对于之前的刑法更为优益地保护被告方的利益，即新刑法的处罚较轻，那么法院会优先采用现行的刑法进行判决，这就是“从轻”原则。

3. 具体应用：

   • 假设某个犯罪行为发生于旧法时期，而在审判之时，新法已经生效。如果新法规定的法定刑罚比旧法更为轻微，那么法院应当按照新法进行判决。
   • 反之，如果新法规定的刑罚更重，那么法院会遵循“从旧”原则，适用犯罪行为发生时的法律。

4. 特殊规定：

   • 对于新刑法生效前已经终审的案件，即使新刑法有不同规定，一般也不会再改变。但如果存在申诉等特殊情况，法院可能会根据新刑法的规定进行重新审理。

5. 法律依据：

   • 这一原则在《中华人民共和国刑法》第十二条中有明确规定：“中华人民共和国成立以后本法施行以前的行为，如果当时的法律不认为是犯罪的，适用当时的法律；如果当时的法律认为是犯罪的，依照本法总则第四章第八节的规定应当追诉的，按照当时的法律追究刑事责任，但是如果本法不认为是犯罪或者处刑较轻的，适用本法。”

综上所述，以前犯罪是否按照最新刑法规定处罚，取决于“从旧兼从轻”原则的具体应用。法院会综合考虑犯罪行为发生时的法律条文、新刑法的规定以及被告方的利益保护等因素，作出公正的判决。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。