首先，我们来明确一下问题的核心：你和新的房东签订了租赁合同，但原来的老房东声称你欠他一倍房租，你想知道这种情况是否合法。

针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 合同相对性原则：

   • 根据合同法的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。合同具有相对性，即合同中的权利和义务只对合同当事人具有法律约束力。
   • 在你与新的房东签订租赁合同后，你与新的房东之间形成了新的合同关系，而与原房东的合同关系（如果存在的话）已经终止或应当按照原合同的约定处理。
   • 因此，原房东无权基于你与新房东之间的租赁合同向你主张一倍房租。

2. 原房东的债权主张：

   • 如果原房东认为你欠他房租，他应当基于你们之间原有的租赁合同或相关证据来主张债权。
   • 原房东不能单方面声称你欠他房租，而需要提供充分的证据来证明其主张。
   • 如果原房东确实有你欠付房租的证据，他可以通过法律途径来追讨，但这与你和新房东之间的租赁合同无关。

3. 你的应对策略：

   • 首先，检查你与原房东之间的租赁合同及相关证据，确认是否存在欠付房租的情况。
   • 如果确实存在欠付，建议与原房东协商解决，或者通过法律途径处理争议。
   • 如果不存在欠付，或者你已经支付了全部房租，你可以向原房东明确说明情况，并拒绝其不合理的主张。
   • 在与新房东的租赁关系中，确保你按照新合同的约定履行义务，避免因为与原房东的争议而影响到新合同的履行。

综上所述，原房东声称你欠他一倍房租是否合法，取决于你与原房东之间的租赁合同及实际情况。如果原房东的主张没有事实和法律依据，你可以拒绝其要求。如果存在争议，建议通过法律途径解决。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。