如果公司寄来的解除劳动合同通知书您选择不收，这并不会直接阻止解除行为的法律效力，但可能会带来一系列程序上的问题和潜在风险。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、解除劳动合同通知书的法律效力
单方面行为：解除劳动合同的通知是用人单位的单方面行为，一旦送达劳动者，即产生法律效力。这意味着，即使您选择不收，只要用人单位能够证明通知书已经送达（例如通过邮寄回执、录音录像等方式），解除行为仍然有效。
签收的目的：签收的主要目的在于证明确实送达了本人，而不是表示您同意解除劳动合同。因此，不签收并不意味着解除行为无效。
二、不收通知书可能带来的问题
程序瑕疵：如果您选择不收通知书，用人单位可能会面临程序上的瑕疵。在后续可能引发的劳动争议中，用人单位需要承担举证责任，证明通知书已经送达。如果无法有效证明，可能会影响解除行为的合法性认定。
权益受损风险：如果通知书中的解除理由或相关法律依据不充分、不合法，而您又因为不收通知书而未能及时提出异议或采取法律措施，可能会导致您的权益受损。例如，用人单位可能以此为由拒绝支付经济补偿等。
三、建议与应对措施
签收并注明异议：如果您对解除劳动合同有异议，可以在签收时注明“已收到，但对内容有异议”。这样既证明了通知书已经送达，又保留了您提出异议的权利。
保留证据：无论您是否选择签收，都应该保留与解除劳动合同相关的所有证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等。这些证据在后续可能引发的劳动争议中至关重要。
及时咨询与维权：如果您对解除劳动合同有异议或认为自己的权益受到了侵害，应该及时咨询专业律师（比如我）并采取法律措施进行维权。例如，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
无法联系到劳动者：如果用人单位无法联系到您或您拒绝签收通知书，用人单位可以采取公告送达等方式。在这种情况下，自发布公告之日起一定期限内（如六十日），视作送达义务完成。
劳动者重大过错：如果您具有重大过错（如严重违反用人单位规章制度），用人单位可以立即解约而无需通知。但这种情况下，用人单位仍然需要确保有充分证据证明您的过错行为。
凌嘉敏律师提醒：面对公司寄来的解除劳动合同通知书，选择不收并不是一个明智的决定。它可能会带来程序上的问题和潜在风险。相反，您应该积极应对，签收并注明异议（如果有），同时保留好相关证据，并在必要时及时咨询专业律师（比如我）并采取法律措施进行维权。如果您有任何关于劳动合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。