若涉及施工合同中开工日期延期至过年期间的情况，工期及费用计算需结合合同约定与法律规定分情况处理，具体如下：

1. 合同有明确约定时，以合同条款为准
   若施工合同中已约定“开工日期延期至春节期间，工期顺延且不计取额外费用”，则双方应按合同履行。例如，合同可能规定“因发包方原因导致开工延期至法定节假日，工期顺延但承包方不得主张窝工损失”，此时承包方需遵守约定。
   关键点：合同条款优先，但需注意条款是否显失公平（如完全免除发包方责任）。若条款违反法律强制性规定（如最低工资标准），可能被认定无效。

2. 合同无约定或约定不明时，依法定原则处理
   根据《民法典》及建设工程相关司法解释，若延期原因不可归责于承包方（如发包方未按时支付工程款、未提供施工条件等），承包方有权主张：

   • 工期顺延：因发包方原因导致延期，承包方无需承担逾期开工责任，工期应相应顺延；
     
   • 费用补偿：若延期导致承包方人员、机械闲置，可主张窝工损失（如工人工资、设备租赁费），但需提供证据（如考勤表、租赁合同）。
     例外：若延期因承包方自身原因（如准备不足），则无权主张补偿。

3. 春节假期对工期计算的特殊影响
   根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节假期为3天（农历正月初一至初三）。若延期导致施工跨越春节：

   • 法定假日部分：工期顺延，且承包方通常无需承担该期间的人员、机械费用（因法定假日不可工作）；
     
   • 调休或周末部分：若合同未约定调休处理方式，可能按实际停工天数顺延工期，但费用补偿需结合具体停工原因。
     提示：建议合同中明确“春节假期是否计入工期”，避免争议。

建议行动：

• 立即核查施工合同中关于“延期开工”“工期顺延”“费用承担”的条款；
  
• 保留延期原因的证据（如书面通知、付款记录、沟通记录）；
  
• 若协商无果，可依据合同仲裁条款或向法院起诉主张权利。
  

如有具体合同条款或事件细节，可进一步提供，我会为您分析具体法律风险及应对方案。