顾客在饭店就餐期间赌博是违法的。

一. 赌博行为的违法性

• 赌博在我国属于违法行为。无论是在哪种场合，包括饭店内，参与赌博都是不被法律所允许的。赌博不仅违反了法律法规，也违背了社会公德和道德风尚。

二. 饭店经营者的责任

• 作为饭店经营者，有责任维护场所内的治安秩序。对于顾客在饭店内进行的赌博行为，经营者应当及时予以制止，并向公安机关报告。
• 如果饭店经营者明知顾客在店内赌博却不加以制止，或是为赌博提供便利条件（如提供场地、赌具等），可能会被视为协助赌博的行为，并因此承担相应的法律责任。

三. 法律依据

• 从治安管理处罚法的角度来看，饭店经营者有责任维护场所内的治安秩序，对于明显的违法行为应当及时制止并报告公安机关。
• 如果由于饭店经营者的不作为导致赌博行为持续进行，公安机关有权对饭店作出警告、罚款等治安行政处罚。
• 在情况较为严重时，如果赌博情节已构成犯罪，饭店经营者甚至可能涉嫌成为开设赌场罪的共犯，面临更为严重的法律后果。

综上所述，顾客在饭店就餐期间赌博是违法的，且饭店经营者有责任及时制止并报警。如发现顾客在饭店内赌博，请立即采取措施予以制止，并及时向当地警方报案。