超市作为用人单位，是需要与员工签订劳动协议（即劳动合同）的。

根据《劳动合同法》的相关规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这一规定明确了用人单位与劳动者之间建立劳动关系时，签订书面劳动合同是法定的义务。

对于超市而言，作为用人单位，在招聘员工并与其建立劳动关系时，必须遵循这一法律规定，与员工签订书面劳动合同。劳动合同是证明劳动关系存在的重要法律文件，同时也是明确双方权利义务、保障劳动者合法权益的重要依据。

如果超市未与员工签订书面劳动合同，可能会面临法律风险和劳动纠纷。例如，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这不仅增加了用人单位的经济负担，还可能对用人单位的声誉和形象造成负面影响。

因此，我建议超市在招聘员工时，务必与员工签订书面劳动合同，并明确双方的权利义务，以依法保障劳动者的合法权益，同时也为超市自身的稳健发展提供法律保障。