针对您提出的“酒后捅人怎么判刑”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
首先，需要明确的是，酒后捅人这一行为，其法律后果主要取决于造成的伤害程度以及行为人的主观意图。在法律上，这通常会被认定为故意伤害罪，但具体的量刑会根据伤害级别和情节严重性有所不同。
一、伤害级别与量刑关系
轻微伤：
- 如果酒后捅人导致他人轻微伤害，这种情况通常不被视为犯罪行为，而是属于行政处罚中的违法行为。
- 根据《治安管理处罚法》，行为人可能面临15日以下的行政拘留，并可能被处以罚款。
轻伤：
- 如果捅人行为导致他人轻伤，那么就可能被认定为故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
重伤：
- 如果捅人行为导致他人重伤，那么量刑将更为严厉。
- 行为人可能面临三年以上十年以下有期徒刑的重罪处罚。
致人死亡或特别残忍手段致重伤残疾：
- 如果捅人行为导致他人死亡，或者以特别残忍手段致人重伤并造成严重残疾，那么量刑将更为严重。
- 行为人可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
二、酒后因素对量刑的影响
- 酒后捅人并不影响定罪，即无论是否酒后，只要实施了伤害行为并达到了相应的伤害级别，就可能构成犯罪。
- 然而，在量刑时，法院会考虑行为人酒后情绪失控的因素。与清醒时蓄意伤人相比，酒后伤人在主观恶性上可能有所差异，因此法院在量刑时会进行综合评判。
三、建议与应对措施
- 与受害者和解：如果可能的话，建议行为人与受害者达成和解，并积极进行赔偿。这有助于争取从轻处罚的机会。
- 配合调查与审判：行为人应积极配合警方的调查和法院的审判工作，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
- 寻求法律援助：如果行为人对法律程序不熟悉或需要专业的法律帮助，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
四、实际案例参考
以小许和小李的案例为例，小许在酒后情绪失控的情况下捅伤了小李，导致小李轻伤。虽然小许是酒后伤人，但这并不影响定罪。然而，在量刑时，法院会考虑小许酒后情绪失控的因素，并可能根据其与受害者的和解情况、赔偿情况等进行综合评判。最终，小许可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
综上所述，酒后捅人的法律后果主要取决于造成的伤害程度以及行为人的主观意图。在处理此类案件时，法院会综合考虑多种因素进行量刑。因此，我建议您在遇到类似情况时，及时寻求法律帮助并积极配合调查与审判工作。