可以起诉。针对您同事借2000块钱后跑路、联系不上的情况，以下是从不同角度为您提供的法律分析和建议：
一、法律关系分析
您与同事之间的借款行为构成民间借贷法律关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。您已经将2000元借款交付给同事，因此借款合同已经成立并生效。同事作为借款人，有义务按照约定的期限和方式返还借款。
二、起诉条件与流程
起诉条件：
- 原告（您）与本案有直接利害关系；
- 有明确的被告（您的同事）；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由（要求同事返还2000元借款）；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉流程：
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等证明借款事实的材料）、原告身份证明等。
- 向法院提交起诉材料：可以选择向被告住所地或者合同履行地（即借款交付地）的人民法院提起诉讼。
- 法院受理与审理：法院在收到起诉材料后，会进行审查，符合起诉条件的，会予以受理，并安排开庭审理。
- 判决与执行：如果法院判决同事返还借款，而同事不履行判决义务的，您可以向法院申请强制执行。
三、可能遇到的法律问题与建议
证据收集：
- 在起诉前，务必收集好能够证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将对您主张权利起到关键作用。
- 如果证据不足或者存在瑕疵，可能会影响您的诉讼结果。因此，在借款时最好要求对方出具书面借条，并保留好转账记录等证据。
被告下落不明：
- 如果同事下落不明，无法直接送达起诉材料，法院可能会采用公告送达的方式。公告期满后，视为送达，法院可以缺席审理并作出判决。
- 在这种情况下，您需要承担一定的诉讼风险，因为即使法院判决同事返还借款，也可能因为无法找到同事而难以执行。
诉讼成本与效益：
- 在决定是否起诉前，您需要权衡诉讼成本与效益。诉讼成本包括诉讼费、律师费、时间成本等；而诉讼效益则是指通过诉讼能够获得的利益，即同事返还的借款。
- 如果借款金额较小，而诉讼成本较高，您可能需要考虑是否值得通过诉讼来解决纠纷。不过，从维护自身合法权益的角度出发，即使借款金额不大，也有必要通过法律途径来追讨。
四、其他解决途径
除了起诉外，您还可以尝试通过其他途径来解决纠纷，如：
- 协商：尝试与同事联系，看是否能够达成和解，让同事及时返还借款。
- 调解：如果协商无果，您可以向当地的调解组织申请调解，寻求第三方的帮助来解决纠纷。
最后，我建议您在决定是否起诉前，先咨询专业律师（比如我）的意见，以便更全面地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。如果您有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。