结论前置：同事借2000块钱不还，你是可以起诉的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、法律基础与起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉的条件主要包括：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在你描述的情况中，你作为出借人，与借款的同事之间存在直接的债权债务关系，因此你具备原告的资格。同时，你也知道被告的具体身份信息（即你的同事），并且有具体的诉讼请求（要求同事归还2000元借款）和事实、理由（同事借款未还）。所以，从法律层面来看，你是可以起诉的。
二、起诉前的准备
在起诉之前，你需要准备一些必要的证据来支持你的诉讼请求。这些证据可以包括：
借条或借款协议：如果你们之间有书面的借条或借款协议，这将是最直接的证据。借条或借款协议中应明确借款金额、借款期限、利息（如果有的话）以及还款方式等关键信息。
转账记录：如果你是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信等）将借款转给同事的，那么转账记录也是重要的证据。转账记录可以证明你确实已经将借款交付给了同事。
聊天记录或录音：如果你们之间关于借款的聊天记录或录音能够证明借款事实的存在，那么这些也可以作为辅助证据。
三、起诉流程与注意事项
撰写起诉状：你需要撰写一份起诉状，明确你的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。起诉状应该清晰、简洁地阐述你的诉求和依据。
提交起诉状：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院。一般来说，你可以选择向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。
缴纳诉讼费：根据诉讼金额的大小，你需要缴纳一定数额的诉讼费。对于2000元的借款纠纷，诉讼费通常不会很高。
等待法院审理：法院在受理你的起诉后，会安排开庭审理。在审理过程中，你需要出庭陈述事实、提供证据，并接受法院的询问和调解。
注意事项：
四、可能的法律后果
如果法院最终判决同事归还你2000元借款，但同事仍然拒不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。法院在受理你的强制执行申请后，会采取一系列措施来强制同事履行判决义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖同事的财产等。
最后，如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。