开放式厨房不给通燃气是合法的，这主要基于燃气安全使用的相关规定。以下从法规解读、安全隐患及常见问题三个角度进行详细分析：

法规解读

根据《城镇燃气设计规范》(GB50028-2006)、《城镇燃气技术规范》(GB50494-2009)以及《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》(CJJ12-2013)等国家标准和行业规范，燃气设备应安装在通风良好、具有隔断功能的独立空间内，不得设置在卧室、客厅等居住房间。开放式厨房与客厅、餐厅直接连通，本质上属于“无隔断的居住空间”，不符合燃气安全使用条件。因此，燃气公司拒绝为开放式厨房开通燃气，是依据相关法规的合法行为。

安全隐患

开放式厨房不给通燃气，主要是出于安全考虑。具体来说，开放式厨房存在以下安全隐患：

1. 燃气泄漏风险倍增：开放式厨房空气流通面积大，一旦燃气泄漏，气体会快速扩散至客厅、卧室等区域，浓度难以控制，遇明火或电火花极易引发爆炸。
2. 不完全燃烧隐患：燃气燃烧需消耗大量氧气，开放式空间若未形成有效通风回路，可能导致氧气不足，产生一氧化碳中毒风险。

常见问题答疑

1. 已经装了开放式厨房怎么办？

   • 可联系装修公司增加隔断（如玻璃门、吧台隔断），改造后申请燃气复验。改造需确保厨房与卧室、起居室等居住空间有效隔断，符合燃气安全使用条件。

2. 个别地区允许开放式厨房通气？

   • 部分城市执行尺度可能不同，但国家规范明确禁止开放式厨房通气。地方政策若放宽属违规操作，安全风险需自担。因此，不建议因个别地区政策而冒险选择开放式厨房通气。

3. 燃气公司是否有权强制停气？

   • 若存在重大安全隐患且拒不整改，燃气公司可依法暂停供气。这是依据《城镇燃气管理条例》的相关规定，燃气公司有义务确保燃气使用的安全，对于存在安全隐患的用户，有权采取暂停供气等措施。

总结与建议：

开放式厨房不给通燃气是合法的，这主要是基于燃气安全使用的相关规定。为了保障自身和他人的安全，建议在选择厨房设计时，充分考虑燃气安全因素，避免选择开放式厨房。如果已经安装了开放式厨房，建议及时进行改造，增加隔断，确保符合燃气安全使用条件。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。