结论：在合同约定“开票后再转款”的情况下，能否主张利息需分情况讨论，具体结论如下：

1. 若合同明确约定了付款期限及逾期利息
   若合同中不仅约定了“开票后付款”，还明确约定了付款的具体期限（如“开票后5个工作日内付款”）及逾期付款的利息计算方式（如“按日万分之五支付违约金”），则当付款方未在约定期限内付款时，收款方有权依据合同主张逾期利息。
   法律依据：《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”

2. 若合同仅约定“开票后付款”，未约定付款期限及逾期利息
   此时需分两步判断：

   • 第一步：确定付款期限
     根据《民法典》第五百一十一条：“当事人就有关合同内容约定不明确，依据前条规定仍不能确定的，适用下列规定：……（四）履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但是应当给对方必要的准备时间。”
     因此，若合同未约定付款期限，收款方应在开票后给予付款方合理期限（如3-5个工作日）履行付款义务。若付款方在合理期限内仍未付款，则构成逾期。
     
   • 第二步：主张逾期利息
     若合同未约定逾期利息，收款方仍可主张逾期付款损失，但需证明实际损失（如资金占用成本）。根据《民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
     实践中，法院可能参照LPR（贷款市场报价利率）计算逾期利息。

3. 若付款方以“未收到发票”为由拒绝付款，但实际已收到发票
   若付款方主张“未收到发票”但无证据支持，或收款方能证明发票已送达（如签收记录、快递记录等），则付款方无权以此为由拒绝付款。此时，若付款方逾期付款，收款方仍可主张利息。

建议：

• 合同签订时，建议明确约定付款期限（如“开票后3个工作日内付款”）及逾期利息（如“按日万分之五支付违约金”），以降低争议风险。
  
• 若合同未约定，收款方应在开票后及时催告付款，并保留催告记录（如邮件、短信等），以便后续主张权利。
  

如有具体合同条款或案件细节，可进一步向我咨询。