聘用内退人员时，应当与其签订劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、内退人员的法律地位
内退，全称“内部退养”或“内退内养”或“离岗退养”，是指企业在单位内部实行的一种近似退休待遇的办法。办理内退的人员可不在单位工作，但每月可从单位领取一定数额的内退费，同时社会保险并未终止，而是由单位继续在社保中心缴纳，直至到达退休年龄正式办理退休。从法律性质上看，内退职工在形式上虽与原用人单位保留劳动关系，但实际上已不再提供劳动，且通常已享受原单位的一定待遇（如内退费）。然而，这并不意味着内退职工不能与其他用人单位建立新的劳动关系。
二、签订劳动合同的必要性
法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。”这一规定适用于所有建立劳动关系的情形，包括用人单位招用内退职工的情况。因此，从法律层面讲，用人单位与内退职工建立劳动关系时，必须签订书面劳动合同。
保障双方权益：签订劳动合同可以明确用人单位和内退职工之间的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。这有助于避免双方在履行过程中产生纠纷，并保障双方的合法权益。例如，劳动合同中可以约定内退职工的工资、福利等待遇，以及用人单位在劳动关系解除（终止）时的相关责任。
三、特殊情况下的处理
双重劳动关系：虽然内退职工与原用人单位仍保留劳动关系，但这并不妨碍其与新的用人单位建立劳动关系。在这种情况下，内退职工需要确保能够履行与新用人单位的劳动合同义务，同时遵守原用人单位的相关规定（如保密协议、竞业限制等）。如果内退职工在新的用人单位工作期间违反了原用人单位的规定，可能会面临法律责任。
社保问题：由于内退职工的社会保险已由原单位继续缴纳，新用人单位在招聘时可能需要考虑这一点，并在劳动合同中明确相关事宜。例如，新用人单位可以与内退职工协商，由其自行承担个人应缴纳的社会保险费用部分，或者根据双方约定进行其他处理。但需要注意的是，根据部分地区的规定（如江苏省），用人单位在与内退职工建立劳动关系时，不用承担社会保险的缴纳责任，且在劳动关系解除（终止）时也不用支付经济补偿金。然而，这一规定可能因地区而异，具体应参照当地的相关法律法规。
四、法律建议
明确合同条款：在签订劳动合同时，用人单位应与内退职工明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，以避免后续纠纷。
了解当地规定：由于不同地区对内退职工与新用人单位建立劳动关系的规定可能存在差异，因此用人单位在招聘内退职工前，应了解当地的相关法律法规和政策规定。
咨询专业律师：如果用人单位在招聘内退职工或签订劳动合同时遇到法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。