关于公司罚款并要求员工签字是否有效及合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个法律因素和实际情况。
首先，从法律层面来看，公司并不具备对员工进行行政处罚的普遍权力。罚款作为行政处罚的一种，其实施主体通常应为行政机关，而非企业。因此，如果公司没有明确的法律依据或合法的规章制度支持，仅凭自身意愿对员工进行罚款，即使员工签字确认，这种罚款行为也是不合法的，从而无效。
然而，在特定条件下，公司对员工的罚款行为可能具备合法性。这主要取决于以下几点：
公司规章制度的合法性与合理性：
- 如果公司有经过民主程序制定且公示的规章制度，其中明确规定了某种违规行为对应的罚款措施，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么该规章制度就具备了合法性和合理性。
- 在这种情况下，员工对规章制度的知晓和认可成为关键。如果员工在入职时或日常工作中已经被告知并理解了这些规章制度，且确实发生了违规行为，那么公司依据规章制度进行的罚款就有可能被认定是有效的。
员工的自愿签字与追认：
- 员工在罚款通知上的签字应当是自愿的，且基于对规章制度的知晓和理解。如果员工是在受到胁迫、欺诈等不正当手段下被迫签字确认罚款，该签字行为不具有法律效力。
- 此外，如果员工在事后以口头、书面或实际行动等方式对罚款行为予以认可，比如未提出异议并继续正常工作，这也可以被视为员工对罚款行为的追认。
罚款程序与数额的合理性：
- 罚款的程序应公平、公正，确保员工的知情权、申辩权等得到保障。
- 罚款数额不应过高，以免严重影响员工的基本生活和劳动报酬权益。如果罚款数额超出了合理范围，这种罚款也可能被认定为不合法。
实际应用中的建议：
- 对于公司而言，制定合法、合理的规章制度并确保员工充分知晓是进行有效管理的基础。在涉及罚款等敏感问题时，更应谨慎行事，确保所有行为都符合法律法规的要求。同时，公司应建立合理的异议处理机制，以应对员工对罚款的异议。
- 对于员工而言，了解公司的规章制度并遵守是保护自身权益的关键。如果遇到不合理的罚款行为，员工应及时通过合法途径维护自己的权益，如与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。
综上所述，公司罚款员工并要求签字的合法性取决于多个因素的综合考量。在实际操作中，公司应确保罚款行为的合法性和合规性，避免侵犯员工的合法权益；而员工在面对罚款时，也应了解自己的权利和义务，积极维护自身合法权益。