针对您提出的“提前一个月离职该按哪个日期”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第37条的规定，劳动者在正式劳动合同履行过程中，如果想要离职，需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这里的“提前三十日”是一个明确的法律要求，它指的是从您向用人单位提交书面离职通知之日起算，满三十天后，您即有权解除劳动合同。
关于离职日期的确定：
书面通知日期：您应当选择一个明确的日期，向用人单位提交书面的离职通知。这个日期就是您离职流程的起始点。
离职生效日期：根据法律规定，从您提交书面离职通知之日起的第三十天，就是您的离职生效日期。也就是说，到这一天，您与用人单位的劳动合同正式解除。
实际离职日期：虽然法律上规定了离职生效日期，但实际离职日期可能会因工作交接、退工手续办理等因素而有所延迟。不过，这并不影响您离职生效日期的确定。您应当在离职生效日期后，尽快与用人单位完成工作交接和退工手续。
注意事项：
书面形式：离职通知必须以书面形式提交，如辞职信、辞职申请等。口头通知在法律上可能不被认可。
用人单位意见：无论用人单位是否批准或同意您的离职申请，只要您满足了提前三十日书面通知的程序要件，就达到了合法解除劳动合同的法律效果。
工作交接和退工手续：在离职前，您应当与用人单位做好工作交接，并确保退工手续得到及时办理。这是您顺利离职并保障自身权益的重要环节。
综上所述，提前一个月离职的日期应当按照您向用人单位提交书面离职通知之日起的第三十天来确定。希望这个解答能够帮助您明确离职流程，顺利完成离职手续。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。