关于您提出的“辞职通知书和辞职申请是否都需要签字”的问题，这实际上涉及到离职流程中的两个关键环节，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确“辞职通知书”和“辞职申请”在离职流程中的不同作用。

1. 辞职通知书：

   • 辞职通知书通常是员工向公司正式表达离职意愿的书面文件。它明确了员工的离职日期、离职原因等关键信息，是离职流程中的重要一环。
   • 在提交辞职通知书时，员工通常需要签字确认，以表示这是其本人的真实意愿。同时，公司接收后也可能需要相关负责人签字确认收到，但这更多是公司内部的流程管理。

2. 辞职申请：

   • 辞职申请在某些公司或情境下，可能被视为一种更为正式或需要审批的离职请求。它可能包含更详细的离职原因、工作交接计划等内容。
   • 与辞职通知书类似，辞职申请在提交时也需要员工签字确认。此外，如果公司有特定的离职审批流程，辞职申请可能需要经过部门经理、人力资源部门甚至更高层级的审批，这些审批环节也可能涉及签字。

综合解答：

• 无论是辞职通知书还是辞职申请，员工在提交时通常都需要签字确认，以表示这是其本人的真实意愿。
• 公司方面，对于辞职通知书的接收或辞职申请的审批，也可能涉及相关负责人的签字，但这更多是公司内部的流程管理，并非所有公司都会严格要求。
• 重要的是，无论采用哪种形式，员工都应确保离职意愿的明确表达，并遵循公司的离职流程，以确保离职过程的顺利进行。

额外建议：

• 在提交辞职通知书或辞职申请前，建议员工先与直接上级或人力资源部门进行沟通，了解公司的具体离职流程和要求。
• 离职过程中，员工应保持专业态度，积极完成工作交接，以减少对团队的影响。
• 离职后，员工应妥善保管离职证明等相关文件，以备后续可能需要。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于离职流程的问题，欢迎随时向我提问。