经营项目已经营十多年，现在需要拆迁时，不能仅因默认惯例就认定建设不合法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律原则与规定
合法性认定原则：
- 任何建筑或经营项目的合法性，都应当依据当时的法律法规进行认定，而非仅凭拆迁时的默认惯例或法则。
- 如果您的经营项目在建设时符合当时的规划、建设等法律法规，且后续一直合法经营，那么不能仅因拆迁就否定其合法性。
拆迁补偿与合法性：
- 拆迁补偿应当基于被拆迁房屋或经营项目的合法性进行。如果您的项目合法，您有权获得相应的拆迁补偿。
- 如果拆迁方仅以默认惯例为由认定您的建设不合法，并拒绝给予合理补偿，这可能违反法律规定。
二、实际操作与证据收集
收集建设合法证据：
- 您应当收集并保留与经营项目建设相关的所有合法证据，如建设许可证、规划许可证、土地使用证等。
- 这些证据将有助于证明您的建设在当时的合法性，从而在拆迁时获得应有的补偿。
应对拆迁方的默认惯例：
- 如果拆迁方以默认惯例为由认定您的建设不合法，您可以要求其提供具体的法律依据或证据。
- 如果拆迁方无法提供，您有权拒绝接受其不合理的认定，并寻求法律途径维护自己的权益。
三、法律后果与维权途径
法律后果：
- 如果拆迁方错误地认定您的建设不合法，并据此进行拆迁而不给予合理补偿，您可能面临经济损失。
- 同时，这种错误认定也可能违反相关法律法规，拆迁方可能面临法律责任。
维权途径：
- 您可以首先与拆迁方进行协商，寻求合理的解决方案。
- 如果协商无果，您可以向当地政府或相关部门进行投诉或举报。
- 必要时，您还可以寻求法律援助或提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
四、特殊情况考虑
- 历史遗留问题：如果您的经营项目存在历史遗留问题，如建设时手续不全但后续已补办或符合当时政策等，您应当向拆迁方说明情况并提供相关证据。
- 政策变化：如果拆迁时的政策与建设时的政策有所不同，您应当了解并适应这些变化，但同时也要确保自己的权益不受侵害。
建议您：在面对拆迁时，务必保持冷静并收集好相关证据。如果拆迁方以默认惯例为由认定您的建设不合法，不要轻易接受，而是应当寻求法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。