夫妻打架做出行政处罚第二天一般不可以随意撤销，但在特定条件下可以申请撤销。以下是对此问题的详细分析：
可撤销的情形
主要证据不足：
- 如果行政机关在作出行政处罚时，收集的证据不足以证明夫妻中的一方或双方实施了打架行为，或者证据存在疑点、虚假等问题，那么该处罚决定可能因证据不足而被撤销。例如，如果只有一方当事人的陈述，而没有其他目击者证言或物证等，此时处罚决定的证据基础就显得薄弱。
适用法律、法规错误：
- 行政机关在处理夫妻打架案件时，必须准确适用相关的法律、法规。如果行政机关错误地引用了法律条款，或者对法律条款的理解存在偏差，导致处罚决定不合法，那么该决定有可能被撤销。比如，对情节较轻的夫妻打架行为错误地适用了较重的处罚条款。
违反法定程序：
- 行政处罚必须遵循法定的程序，包括立案、调查取证、告知权利、听证（如符合条件）、作出决定、送达等。如果行政机关在处理夫妻打架案件时违反了这些程序，比如未依法告知当事人处罚决定的事实、理由及依据，或者拒绝听取当事人的陈述和申辩，那么处罚决定也可能因此被撤销。
超越职权或滥用职权：
- 行政机关只能在法定职权范围内作出处罚决定。如果行政机关超越了其职权范围，或者滥用职权作出处罚决定，比如对夫妻打架行为作出了超出其权限的高额罚款，那么该决定将被视为违法，并有可能被撤销。
撤销途径
行政复议：
- 被处罚人（即夫妻中的一方或双方）可以在知道处罚决定之日起六十日内向上级行政机关提出行政复议申请。复议机关将对原处罚决定的合法性、适当性进行全面审查。如果发现存在上述可撤销情形，复议机关有权撤销、变更或确认该具体行政行为违法。
行政诉讼：
- 被处罚人还可以在知道处罚决定之日起六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。人民法院将对行政处罚决定的合法性进行审理。如果发现处罚决定存在主要证据不足、适用法律错误、违反法定程序等情形，法院可以判决撤销或部分撤销该处罚决定，并可要求被告重新作出行政行为。
注意事项
- 提供充分证据：在申请撤销行政处罚时，必须提供充分的证据和材料来证明原处罚决定存在上述可撤销情形。
- 遵守时效规定：行政复议和行政诉讼均有一定的时效限制，被处罚人需在规定期限内提出申请或起诉。
- 刑事责任追究：即使行政处罚决定被撤销，如果夫妻打架行为已触犯刑法构成犯罪，仍可能面临刑事责任的追究。因为行政处罚与刑事处罚是两种不同的法律责任形式，不能相互替代。
建议：如果夫妻中的一方或双方认为行政处罚决定存在错误或不当之处，可以通过行政复议或行政诉讼等途径申请撤销。但在此过程中，必须提供充分的证据材料，并遵守相关的时效规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。