事业单位入编定薪级时，函授学历之前的工龄应被认可。针对您提出的问题，我将从以下几个方面进行分析：
一. 工龄的认定原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位变更名称、法定代表人等事项，或发生合并、分立等情况，均不影响劳动合同的履行，因此劳动者的工龄应当被新单位承认并连续计算。这一原则同样适用于事业单位。
二. 函授学历对工龄认定的影响
函授学历的认可：函授学历是国家承认的学历，与统招、自考以及远程教育一样，享有同等的学历待遇。因此，函授学历本身并不影响工龄的认定。
工龄的连续性：工龄的计算是基于劳动者的工作经历，而非学历类型。只要劳动者在之前的工作单位有正式的劳动合同和养老保险缴费记录，这段工作经历就应计入工龄。
三. 事业单位入编定薪级的依据
事业单位在入编定薪级时，通常会考虑劳动者的工龄、学历、岗位等因素。其中，工龄是一个重要的参考指标，它反映了劳动者的工作经验和工作年限。因此，对于拥有函授学历且之前有工作经历的劳动者来说，其工龄应被事业单位认可并计入定薪级的考虑因素中。
四. 解决途径
如果事业单位在入编定薪级时不认可您的函授学历之前的工龄，您可以通过以下途径来维护自己的权益：
与单位协商：首先尝试与单位进行协商，了解单位不认可工龄的具体原因，并提出自己的合理诉求。
申请调解或仲裁：如果协商无果，您可以向调解组织申请调解，或根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
我的观点：函授学历之前的工龄应被事业单位认可并计入定薪级的考虑因素中。如果您遇到相关问题，建议按照上述途径积极维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。