针对您提出的“借款收了砍头息取现了，对方不认”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 砍头息的法律性质：

   • “砍头息”指的是在借款时预先从本金中扣除一部分作为利息的行为。根据法律规定，这种预先扣除利息的做法是不被法律认可的。在民间借贷中，如果对方不承认存在砍头息，您需要承担举证责任来证明这一点。

2. 举证责任与证据收集：

   • 若您是通过银行转账等方式借款，可以提供转账记录作为证据，证明实际交付的金额与借条上所载的金额不符，差额部分可能就是砍头息。
   • 聊天记录、通话录音中如果提及了砍头息，或者有证人能够证明在交付借款时预先扣除了款项，这些都可以作为有效的证据。
   • 在您提供的案例中，小朱就可以通过银行转账记录、聊天记录或通话录音等证据来证明小许预先扣除了2万元作为砍头息。

3. 法律后果与本金认定：

   • 一旦您有足够的证据证明存在砍头息，法院会按照实际出借的金额来认定借款本金，并以此计算利息。在您提供的案例中，法院就会按照实际出借的8万元来认定借款本金，并以此计算利息，而不是按照借条上所载的10万元来计算。

4. 建议与行动：

   • 鉴于您已经取现了砍头息部分，但对方不承认，您需要尽快收集并整理相关证据，如转账记录、聊天记录、通话录音或证人证言等，以证明砍头息的存在。
   • 如果可能的话，尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在收集证据的过程中，要确保证据的真实性和合法性，避免使用非法手段获取证据。
   • 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效维护自己的权益，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，面对借款收了砍头息但对方不认的情况，您需要积极收集证据，并通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。