针对您提出的“虚高价格卖保健品算不算诈骗罪”这一问题，我的分析如下：
一般情况下不构成诈骗罪：
- 销售保健品本身属于正常的经营行为，如果只是价格虚高，但并未采取虚构事实或隐瞒真相的手段来骗取消费者购买，那么通常不构成诈骗罪。因为诈骗罪的核心在于行为人通过欺骗手段使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产，从而遭受财产损失。
特定情况下可能构成诈骗罪：
- 如果在销售保健品的过程中，行为人采取了虚构部分事实或隐瞒部分真相的手段，比如夸大保健品的功效、虚构保健品的成分或来源、隐瞒保健品的副作用等，导致消费者基于这些错误认识而购买了保健品，并因此遭受了财产损失，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
诈骗罪的构成要件：
- 根据《刑法》的相关规定，诈骗罪的构成要件包括：主观方面具有故意和非法占有的目的；客观方面实施了诈骗公私财物，数额较大的行为；主体是一般主体；侵害的客体是公私财物的所有权。因此，在判断虚高价格卖保健品是否构成诈骗罪时，需要综合考虑这些构成要件。
法律后果：
- 如果构成诈骗罪，根据《刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，虚高价格卖保健品是否构成诈骗罪，需要具体分析行为人的销售手段和消费者的购买情况。如果行为人采取了欺骗手段导致消费者遭受财产损失，那么就可能构成诈骗罪。因此，在销售保健品时，商家应当遵守法律法规，诚信经营，避免采取欺骗手段来获取利益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律分析，请随时向我咨询。